在高雄只要想吃臭豆腐,在地的朋友都會帶你來這裡品嚐,位在民生路上的江豪記臭豆腐王,這裡賣的臭豆腐口味多樣,



不管炸的、蒸的還是用煮的,讓平常在路邊販賣的台灣小吃,登上餐桌當主菜囉!



傳統的招牌口味脆皮臭豆腐,



酥炸過後的臭豆腐,外表呈現金黃酥脆,



恰當的酥皮厚度更是完美襯托出豆腐的軟嫩,



配上一旁的蒜泥、泡菜以及醬料,更是讓入口的油膩感大大降低。



另外一種充滿特色的口味清蒸臭豆腐,



這裡的清蒸臭豆腐可不簡單,不只是使用手工板豆腐,還參考了肉圓的口感,



特別選用豬的胛心肉當作配料,與大把的蔥絲及蒜泥一口吃下,



軟嫩的豆腐多了一種有嚼勁的口感,肉香與豆腐香互相襯托,讓人就算吃多了也不覺單調。



融入了各式做法,小吃也能上大桌,在地飄香多年的傳統小吃,不再只是保留傳統的美味,



求新求變的料理精神,更是讓一道道美味的臭豆腐料理,呈現在大家的面前。



消費資訊
地址
高雄市新興區民生二路40號
電話
07-2016699
網址
http://www.jhotofu.com.tw/


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