古人有云,上有天堂下有蘇杭,可見江南美食是多令人銷魂的料理,



在信義區的蘇杭餐廳信義店,以遵循古法為原則,



提供出充滿創意的新上海菜。



來這必點的招牌菜色,首推江浙菜經典的東坡肉,



使用了三層五花肉,以及醬油、油膏、冰糖熬煮八個小時,



黑到發亮的肥肉滿是膠質,



在口中化開的香濃滋味,令人回味再三,



來一片刈包夾著享用,



肥瘦交織的完美比例,絕對是東坡肉中的霸主。



再來一道師父的拿手料理,超級入味的嗆鍋羊,



先以羊腩肉和香料爆炒,



上桌之前再以花雕酒嗆味,



香味撲鼻的花雕酒香,經過高溫之後只留下香甜味道,



嚼勁十足的羊腩肉,淋上完美比例的醬汁,



濃而不膩,口感更是入口即化。



除了在料理研發方面努力不懈,



更是認真累積江浙料理的經驗,



其實台灣能夠成為新上海菜的代表,



持續把美味的料理帶給更多喜歡美食的客人。



消費資訊
地址
台北市信義區松壽路22號3樓
電話
02-2345-1939
網址
http://www.suhung.com.tw/


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