好運呷透透：Smokey Joe's Pizza & Pasta @ 愛爾達電視─自製旅食部落格

墾丁大街上遊人如織，也使得此地成為各路頂尖美食的兵家必爭之地，而深受老饕們喜愛的餐廳，甚至可以在墾丁開到兩、三家分店——比如，冒煙的喬。

人來人往的墾丁路邊即是超有人氣的「冒煙的喬雅客旅店」，它的餐廳Smokey Joe's Pizza & Pasta原來是夢露壽司，近期則在保留經典壽司菜品的同時，更融入了美式墨西哥風味的西式美食，讓食客們一餐之間即可遍嘗世界美味。今天，小編就是慕名而來，品嚐這裡引以為傲的招牌菜的。

進門就被整個屋頂的彩色球燈裝飾驚艷到，五顏六色的球燈緩緩地變換各種顏色，亦幻亦真。

灰色的磚牆、厚實的木質桌椅、金髮女子的壁畫，再加上服務人員熱情活潑的招呼聲，無不彰顯著美墨的熱情與活力。

冰櫃裡還有來自各國的新奇風味啤酒，方便顧客自己取用。

小編隨意拿了三瓶回來，美食配美酒才夠味哦！

▲義式香料烤全雞
烤全雞絕對是飢餓的人無法抗拒的極品美味，一上桌就成為眾人眼中的焦點，焦黃的色澤加上飄出的陣陣烤肉香，讓人垂涎欲滴。

烤雞的底部是白醬筆管麵，與義式香料一起吃有種渾然天成的美感。

外皮的油脂已經過烤製逼出，只留薄薄帶Q的一層在外面，裡面的雞肉仍然保持多汁口感，完全不會乾柴。再加上義式香料的清淡調味，雖然每一口都帶出香料的味道，卻依然不會影響烤雞本身的肉香揮發。完美！

▲煙燻豬肋排
把上等豬肋排用墨式辛香料混合迷迭香、百里香、鼠尾草、匈牙利紅椒粉及橙汁預先醃製半天時間，入味後放入擺滿蘋果木、桃花木的特製煙燻機內恆溫燻烤。之後再塗上番茄醬、特調烤肉醬二次烘烤，使豬排外脆裡嫩。整個全部完成，這道煙燻豬肋排才算圓滿製成。

豬肋排的肉質薄厚適當，既不會過少意猶未盡，又不會過厚難以入味。整個咬起來香氣濃郁又超級過癮。而淡淡的果香則會隨著咀嚼緩緩流入口腔，好吃到極致！

豬肋排外層的醬汁酸酸甜甜，與豬肉一起吃不僅絲毫不會油膩，還非常開胃，讓小編吃完一整條之後不禁再拿起一條嗑光——當之無愧的店內招牌菜喲！

豬肋排還有附洋蔥圈和炸薯耶！

▲野蕈松露披薩
這是一款口感清香的披薩，超大量的綜合菇蕈被鋪灑在披薩上面，使蘑菇的味道融入起司中間，咬下去香味獨特。同時，披薩裡面還添加了黑松露，讓整個披薩更平添誘人滋味。最上面的6片綠色的羅勒葉既讓披薩看起來色彩平衡，又能起到提香的作用。

輕抬披薩一角，熱熱的起司牽牽連連，看了讓人食指大動。柔軟的餅皮經過烘烤後，散發出濃郁的麺香味，每一口都讓人吃起來很享受。

▲古巴三明治
這道三明治是店家的特別推薦款，採用帕里尼作法，將乳酪、豬肉、酸黃瓜與火腿加入到香Q麵包中，呈現濃郁又清爽的味覺層次，散發出迷人古巴魅力。

三明治料超足的，拿在手裡整個頗重的感覺。麵包的外皮被烤的酥脆又不會乾硬，咬下去還是能感受到裡面的綿軟，緊接著就與三明治裡面的肉餡融合在一起，因為有酸黃瓜的關係，完全不會膩口，反而帶出豬肉和火腿的肉香味。

來墾丁度假，填飽肚子是必不可少的行程重點。從熱鬧的墾丁路上步入這家美墨風情的餐廳，暢享熱辣夠味的一餐，真的好讚！

消費資訊
Smokey Joe's Pizza & Pasta
地址
屏東縣恆春鎮墾丁路237、239號
電話
08-886-1272
網址
http://www.amy.com.tw/smokeyjoes-hotel/Dinning.htm