炎炎夏日吃冰消暑最爽快,滿街的冰品店讓人眼花繚亂,想找到既美味又健康、還有冷氣吹、沙發坐的冰品店,可是花了小編不少心思,終於在台北東區發現了這家非同一般的冰品店。不僅環境時尚舒適,而且冰品天然健康又美味,所有冰堅持用煮熟的淨水自己製作,顏色、香氣,統統來自天然食材,堪稱五星級的冰品店。



這家店位於東區微風廣場的對面,因為是筷子集團的冰品店,所以取了「冰筷」二字作為店名。







店內裝潢走現代時尚的風格,乾淨簡約,舒適的沙發可以讓人好好地放鬆,木質長條吧檯散發著淡淡的自然氣息。



料理檯有全開放式和半透明兩種,整個製作流程都對顧客公開。


▲香蕉芝麻牛奶冰
用芝麻、香蕉和牛奶作為主食材製作的冰品,非常特別。白色部分是百分百的牛乳冰,黑色的部分則是香蕉泥混合自磨芝麻粉做成的冰,完全沒有任何香精色素,全部都是食材本身的呈現。



新鮮現切的香蕉片。



吃之前可以根據自己的偏好淋上適量黑糖醬汁,增加風味和甜度。





牛奶冰和香蕉芝麻冰是兩種完全不同的口感,一個綿密細緻又帶有牛奶香甜,另一個則是天然食材冷凍後的奇妙口感,冰冰軟軟的。



兩種冰一起入口,雙重美味一次享受。還能吃到很多細密的芝麻顆粒耶!


▲芋頭桂圓雙球芙樂冰+氣泡水
這款冰的名字叫芙樂冰,有這樣特別的名字是因為這是一道特別的霜淇淋——完全沒有添加霜淇淋常見的乳化劑、色素和香精。純手作,用桂圓和芋頭mix在特製霜淇淋中,讓本就香甜的牛奶霜淇淋再帶出別緻口感,更加豐富美味。



冰筷選用大甲芋頭,甜Q適口,經過兩次過篩後更加細膩,與霜淇淋的滑順合二為一。整個冰吃起來都帶有濃濃芋頭香,而且因為食材本身香氣濃厚,所以去除多餘的甜度也很好吃。





另一個球是桂圓的味道,煮過的桂圓香氣醇厚,與冰混合在一起後形成曼妙的口感,原來桂圓和霜淇淋在一起是這麼的搭!一塊塊的桂圓肉散落在霜淇淋中,吃起來驚喜不斷。





隨冰附送的氣泡水也是大有來頭,特選義大利最暢銷的S.Pellegrino氣泡水,既可以達到清爽口腔的作用,還可以給腸道做SPA。最為讓人驚訝的是,就連冰塊都經過特別設計,用不同的新鮮水果凍在裡面,讓整杯透明氣泡水立刻增添了幾分浪漫氣質。


▲葡萄雪沙+氣泡水
這道雪沙也是讓人印象深刻,首先容器就很別緻,為了延緩雪沙的融化速度,特別選用了小銅鍋盛裝。雪沙本身是用台灣在地的巨峰葡萄汁製成,整個雪沙內的果汁含量達到80%以上,簡直就跟吃葡萄一樣耶!





巨峰葡萄的香氣果然很不一般,吃起來超香的。而且整個雪沙的口感完全不會酸,是葡萄自然的甜味,因為是純天然的葡萄原汁,所以可以在冰裡吃到很多葡萄肉纖維。雪沙的顏色呈現有點深的紫色,這正是食材本身的樣子,讓人吃得很安心。



跟雪沙一起上桌的氣泡水,與芙樂冰的差不多,但是裡面的冰塊搭配完全不同,真是別具匠心呀!
這家店的冰不僅看起來精緻優雅,吃起來也美味天然,同時還兼顧健康,是當今少有的秉持自然無添加的良心冰店。聽聞是老闆特別為了愛吃甜品的兒子開設的,難怪對食材的健康與衛生如此錙銖必較,也讓我們這些饕客們可以跟著享福囉!

消費資訊
冰筷
地址
台北市大安區復興南路1段18號
電話
02-2752-0818
網址
https://www.facebook.com/pages/%E5%86%B0%E7%AD%B7-%C3%ADs-chopstix/481229725329731


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