好運呷透透：Dressed Salads @ 愛爾達電視─自製旅食部落格

隨著美食日趨多樣化，健康和天然也已成為人們越來越重視的飲食方案，特別是大魚大肉吃慣了的都市族群，反而特別期待能吃到美味又新鮮的蔬果輕食餐。只是想用蔬果抓住「肉食動物」的胃並非易事，好在台北就有一間來自美國的時尚創意沙拉，主打的沙拉、三明治和冰沙，都可以為顧客量身訂做，不僅乾淨新鮮，而且吃起來相當美味。

Dressed Salads在台北目前有兩家店，其中的旗艦店位於大安區的安和路二段上面，店面頗大，店外的裝潢設計就已經很搶眼了。

店內乾淨寬敞，明快的鮮綠色很搶眼，點綴這綠白空間的就是五顏六色的新鮮蔬果，撲面而來的滿是大自然般的清新感。

▲美式沙拉
超大一份的沙拉裡面配料豐富，大量的羅蔓葉作為主要食材，再混合烤雞胸、烤培根、碎蛋、番茄、碎藍乳酪，用法式芥末油醋醬調味拌勻後，再放上足足半顆的進口酪梨，另附兩片麵包在碗邊。

酪梨真的好好吃！像店家這樣大方地給酪梨真是很少見，光半顆酪梨就有多少成本呀~

法式芥末油醋醬看似凱撒醬，其實吃起來完全不同，清爽而帶有淡淡酸味，跟鮮脆的蔬菜混合起來非常妙。入口還能吃到很香的烤培根和烤雞胸肉，補充動物性蛋白質，另外碎蛋也融合在菜中，增加不同口感和味道。最貼心的是這裡的客製化服務，除了羅蔓葉，顧客還可以根據自己喜好選擇美生菜、芝麻葉等食材喲！

考慮到膳食纖維和碳水化合物的需求，沙拉還附了兩片美味的麵包，這樣一整盤吃下來營養均衡又健康，真的好讚！

▲五星級沙拉
這道沙拉最主要的特色是選用大量進口嫩菠菜作為主菜，再混合碳烤牛排、烤蘆筍、山羊乳酪、烤培根、櫻桃乾等食材提味，最後用焦糖洋蔥油醋醬做一個味道的調整。

嫩菠菜吃起來口感正如其名，嫩中帶脆，而且有一種蔬菜本身的甜味在。紅紅的櫻桃幹也讓人驚喜，甜甜的吃起來很上癮。除了嫩菠菜，還有其它綜合嫩葉用來平衡營養和口感，透過特調的焦糖洋蔥油醋醬調味過後，非常鮮美。

切成一口大小的牛排丁方便女生優雅地放入口中，僅用黑胡椒和鹽巴就調出超好吃的味道，放在沙拉裡面整個是畫龍點睛的感覺。

▲火雞巧達起司
義式烘麵包中間夾了大量的烤火雞肉，同時還有綜合嫩葉、巧達起司、新鮮蘋果片做搭配，調味的部分是選用藍莓石榴醬，這道義式烘烤麵包是不想吃沙拉的顧客的好選擇。

麵包的外表烤到酥脆，薄薄的酥脆之下即是鬆軟的麵包內心，所以吃起來完全不會乾硬。

醃製過的火雞肉和巧達起司一起放入麵包中烘烤，肉嫩的同時起司也融化在麵包中，酸甜的藍莓石榴醬讓整個麵包吃起來味道獨特。綜合嫩葉既平衡了口感，又讓顧客吃得健康。最妙的是，在火雞肉下麵還有爽脆的青蘋果切片，吃起來清新甜美。

▲薄荷酪梨冰沙和草莓起司蛋糕
這兩種飲品超讚，搭配沙拉和三明治都很完美。綠色的是酪梨薄荷冰沙，用新鮮酪梨和優格打成冰沙，再加入薄荷提香，清涼爽口。酪梨佔比頗重，再加上優格，讓整個冰沙喝起來冰潤甜美，喝下去之後嘴裡還會留下薄荷葉帶來的清涼感。另一杯草莓起司蛋糕，用香草優格、牛奶、奶油乳酪，搭配新鮮草莓下去打成奶昔，喝起來有奶類的香甜，還有草莓果泥的清新果味，酸酸甜甜，乳香濃郁。
這間店在臺北開業兩年來，吸引眾多輕食愛好族群前來朝聖，既可以吃到新鮮多樣的蔬果大餐，還能滿足挑剔味蕾，甚至可以根據喜好定制專屬沙拉，整個改變了饕客們對沙拉的固有觀念。吃過Dressed Salads才知道，原來沙拉也可以這麼好吃！