隨著現代人對養生愈發重視,也讓越來越多的人食用含乳酸菌的健康食品,藉此維護腸道健康狀態。台北有一間專營霜凍優格的甜品店,把來自美國的先進技術帶到台灣,每一杯霜凍優格都是當日現做,含菌數是標準優酪乳的10倍,同時搭配當季新鮮水果和現做餅皮,用最嚴格的標準保證送到顧客嘴邊的每一個甜品都是至臻之選。



Hielo,發音是「耶嘍」,小編一開始還很白目喊人家「哈囉」,真是有夠丟臉的…XD!店面位於永康街商圈附近的巷弄裡,從外表看並不大,但是純白的門面卻很顯眼,看上去就給人現代、清爽的感覺。







慵懶的午後,正是店內生意忙碌的時候。清爽簡潔的格局,以白色為主色調,搭配鮮艷彩繪,讓人置身於此立刻一掃疲倦,精神起來。
Hielo最引以為傲的就是他們的健康霜凍優格,所以今天首先就要來品嚐兩款人氣優格霜淇淋。


▲原味優格
這一杯是秉持霜凍優格最原本滋味的霜淇淋,店家將天然零脂肪的優格原料做成霜凍優格,且都是當日製作當日銷售,保證了優格裡面乳酸菌的活力。之後再把新鮮藍莓、草莓、白玉麻糬放在旁邊,搭配現做的waffle餅皮一起呈現。因為並沒有額外添加乳化劑,所以上桌後一下下就會馬上開始融化囉!雖然看起來不那麼完美,但吃得安心才是最重要的。





草莓和藍莓,都不算特別常見的水果,hielo提供的都是現切的新鮮食材,絕對不會有罐頭食品出現,既健康又美味。兩種水果吃起來都是冰涼多汁,超新鮮的。



除了兩種鮮艷又好吃的水果之外,還有搭配白玉麻糬,一粒粒又Q又香,跟軟軟的霜淇淋一起吃口感非常豐富。





因為是霜凍優格做成的霜淇淋,所以吃起來完全不會很甜,但又帶很明顯的奶香,重點是吃了這麼大一杯下肚,依然健康無負擔,還給腸道增加更多好菌,真的超級適合不愛運動的都市人享用。


▲蔓越莓霜凍優格霜淇淋
這款優格霜淇淋跟剛才的很不一樣,首先是用新鮮蔓越莓打成果泥來給霜淇淋調味,所以看起來是帶有天然的淡淡粉紅色。之後,再在外面淋上奇異果、百香果、哈密瓜等新鮮水果,酸甜搭配,清爽好滋味。簡直是為愛健康又愛霜淇淋的饕客特別訂製的一般。









這樣的霜凍優格霜淇淋,在台灣其實並不多見,像hielo如此堅持最佳品質並且有嚴格品管標準的店家,更是鳳毛麟角。每一口都能在享用美味的同時還吃到健康,絕對是最讓饕客們著迷的美食。
除了霜凍優格霜淇淋之外,hielo的鬆餅也是不可錯過的美味,聽說許多國外回來的顧客嚐過都大讚口味很正呢!


▲草莓布魯塞爾鬆餅
這道鬆餅超級符合台灣人對甜品的期待,外表烤得帶些焦酥,而裡面的厚厚鬆餅依然柔軟濕潤,吃起來很香,並且絕對不會很甜。這種鬆餅在比利時當地是非常普遍的,搭配各種醬料、水果、鮮奶油的布魯塞爾鬆餅,既好看又好吃,是少女的最愛。





整個鬆餅的上層鋪滿了草莓,大顆又新鮮,讓人看起來食指大動。





因為是用啤酒酵母發酵,所以鬆餅烤製後氣孔非常多,再加上有蜂蜜調味,所以比一般的鬆餅更好入口。



跟台灣常見的日式鬆餅相比,這裡的布魯塞爾鬆餅氣孔更多一些,口感有很大區別。也因為氣孔多,所以放久會吸收空氣中的水分,所以在15分鐘內享用才能體驗到最佳口感。好味道都是難得而珍貴的。


▲烈日鬆餅
採用比利時當地做法製成的烈日鬆餅,口感跟布魯塞爾比起來稍微硬一些,紮實又香氣十足。特別適合一小塊地吃,是咖啡的最佳拍檔。最特別的是,鬆餅有添加珍珠糖,即使烤過後也不會融化,咬鬆餅的時候就能感受到糖塊的顆粒,非常好吃。再加上新鮮水果搭配,清爽又健康。





最上面的卡士達醬超香的!



烈日鬆餅的質地很紮實,因為有奶油滲透,所以會越嚼越香,還能品嚐出麵粉的香甜。同樣是鬆餅,因為發酵方式和麵粉的差異,演化成鬆軟和紮實完全不同的兩種口感,真的好有趣,也讓我們這些饕客能品嚐到不同風味口感的美食,太讚了!



在hielo,既可以吃到健康營養的霜凍優格霜淇淋,又可以品嚐道地好吃的比利時鬆餅,最重要的是,這裡的食物健康、新鮮,品質極高。為何對食材的品質如此堅持?因為他們堅信,Youarewhatyoueat(你吃進的食物引導你成為什麼樣的人)。



消費資訊
店名
hielo
地址
台北市大安區信義路二段198巷8號
電話
02-2395-6290
網址
https://www.facebook.com/lovehielo


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