愛爾達電視─自製旅食部落格

隨著現代人對養生愈發重視，也讓越來越多的人食用含乳酸菌的健康食品，藉此維護腸道健康狀態。台北有一間專營霜凍優格的甜品店，把來自美國的先進技術帶到台灣，每一杯霜凍優格都是當日現做，含菌數是標準優酪乳的10倍，同時搭配當季新鮮水果和現做餅皮，用最嚴格的標準保證送到顧客嘴邊的每一個甜品都是至臻之選。



Hielo，發音是「耶嘍」，小編一開始還很白目喊人家「哈囉」，真是有夠丟臉的…XD！店面位於永康街商圈附近的巷弄裡，從外表看並不大，但是純白的門面卻很顯眼，看上去就給人現代、清爽的感覺。







慵懶的午後，正是店內生意忙碌的時候。清爽簡潔的格局，以白色為主色調，搭配鮮艷彩繪，讓人置身於此立刻一掃疲倦，精神起來。
Hielo最引以為傲的就是他們的健康霜凍優格，所以今天首先就要來品嚐兩款人氣優格霜淇淋。


▲原味優格
這一杯是秉持霜凍優格最原本滋味的霜淇淋，店家將天然零脂肪的優格原料做成霜凍優格，且都是當日製作當日銷售，保證了優格裡面乳酸菌的活力。之後再把新鮮藍莓、草莓、白玉麻糬放在旁邊，搭配現做的waffle餅皮一起呈現。因為並沒有額外添加乳化劑，所以上桌後一下下就會馬上開始融化囉！雖然看起來不那麼完美，但吃得安心才是最重要的。





草莓和藍莓，都不算特別常見的水果，hielo提供的都是現切的新鮮食材，絕對不會有罐頭食品出現，既健康又美味。兩種水果吃起來都是冰涼多汁，超新鮮的。



除了兩種鮮艷又好吃的水果之外，還有搭配白玉麻糬，一粒粒又Q又香，跟軟軟的霜淇淋一起吃口感非常豐富。





因為是霜凍優格做成的霜淇淋，所以吃起來完全不會很甜，但又帶很明顯的奶香，重點是吃了這麼大一杯下肚，依然健康無負擔，還給腸道增加更多好菌，真的超級適合不愛運動的都市人享用。


▲蔓越莓霜凍優格霜淇淋
這款優格霜淇淋跟剛才的很不一樣，首先是用新鮮蔓越莓打成果泥來給霜淇淋調味，所以看起來是帶有天然的淡淡粉紅色。之後，再在外面淋上奇異果、百香果、哈密瓜等新鮮水果，酸甜搭配，清爽好滋味。簡直是為愛健康又愛霜淇淋的饕客特別訂製的一般。









這樣的霜凍優格霜淇淋，在台灣其實並不多見，像hielo如此堅持最佳品質並且有嚴格品管標準的店家，更是鳳毛麟角。每一口都能在享用美味的同時還吃到健康，絕對是最讓饕客們著迷的美食。
除了霜凍優格霜淇淋之外，hielo的鬆餅也是不可錯過的美味，聽說許多國外回來的顧客嚐過都大讚口味很正呢！


▲草莓布魯塞爾鬆餅
這道鬆餅超級符合台灣人對甜品的期待，外表烤得帶些焦酥，而裡面的厚厚鬆餅依然柔軟濕潤，吃起來很香，並且絕對不會很甜。這種鬆餅在比利時當地是非常普遍的，搭配各種醬料、水果、鮮奶油的布魯塞爾鬆餅，既好看又好吃，是少女的最愛。





整個鬆餅的上層鋪滿了草莓，大顆又新鮮，讓人看起來食指大動。





因為是用啤酒酵母發酵，所以鬆餅烤製後氣孔非常多，再加上有蜂蜜調味，所以比一般的鬆餅更好入口。



跟台灣常見的日式鬆餅相比，這裡的布魯塞爾鬆餅氣孔更多一些，口感有很大區別。也因為氣孔多，所以放久會吸收空氣中的水分，所以在15分鐘內享用才能體驗到最佳口感。好味道都是難得而珍貴的。


▲烈日鬆餅
採用比利時當地做法製成的烈日鬆餅，口感跟布魯塞爾比起來稍微硬一些，紮實又香氣十足。特別適合一小塊地吃，是咖啡的最佳拍檔。最特別的是，鬆餅有添加珍珠糖，即使烤過後也不會融化，咬鬆餅的時候就能感受到糖塊的顆粒，非常好吃。再加上新鮮水果搭配，清爽又健康。





最上面的卡士達醬超香的！



烈日鬆餅的質地很紮實，因為有奶油滲透，所以會越嚼越香，還能品嚐出麵粉的香甜。同樣是鬆餅，因為發酵方式和麵粉的差異，演化成鬆軟和紮實完全不同的兩種口感，真的好有趣，也讓我們這些饕客能品嚐到不同風味口感的美食，太讚了！



在hielo，既可以吃到健康營養的霜凍優格霜淇淋，又可以品嚐道地好吃的比利時鬆餅，最重要的是，這裡的食物健康、新鮮，品質極高。為何對食材的品質如此堅持？因為他們堅信，Youarewhatyoueat（你吃進的食物引導你成為什麼樣的人）。



消費資訊
店名
hielo
地址
台北市大安區信義路二段198巷8號
電話
02-2395-6290
網址
https://www.facebook.com/lovehielo

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