在宜蘭的羅東鎮有間宛若世外桃源的輕料理私廚,坐擁一整個草坪庭院,陽光暖暖,樹影婆娑,步入其中仿佛瞬間進到童話世界般輕鬆、美好。店內私廚注重健康天然的料理方式,嚴選優等食材,可以讓人暢快享用美食的同時又能跟三五好友相談甚歡,實在是都市內不可多得的悠閒所在。





從巷弄拐進來就可以看到這一整片綠意濃濃的庭院,拾階而入,隔絕塵囂。





店內的陳設簡樸自然,大多以原木為主要元素進行搭配,讓人一下子就放鬆下來。初進門看似裡面不大,其實從吧檯轉過去裡面別有洞天。







店內有很多分區,如果人多還可以包下整個一區獨享,盡情歡聚。
坐在窗邊的木桌椅上,微風拂面,正在享受時,小編的餐點上桌了。


▲蔬菜蟹肉巧達湯
這份湯一上桌就讓人食指大動,看似白白的顏色平淡無奇,其實裡面用料很足。用洋蔥、西芹、蘋果、鮮奶油一起熬煮的濃湯,入口滑順香甜,重點是還可以吃到蔬菜泥的口感,而且整個蔬菜的纖維也一滴不少都融化在湯中,健康又營養。





還有大塊蟹肉藏在湯裡面耶!!


▲法式酥皮麵包
套餐附的麵包是店內私廚精心烤製的,上桌時還溫熱,外面的麵包皮脆脆的,裡面卻是綿綿軟軟,搭配湯一起吃非常的香。


▲橄欖油蟹肉沙拉
用純橄欖油和少許調料攪拌的沙拉,成分天然健康。超大份的沙拉裡面有很多新鮮蟹肉,還搭配了美生菜、玉米粒、豆苗等養生蔬菜,如果獨自用餐,應該只吃這一碗就已很飽足了。







蟹肉吃起來超鮮甜,又嫩又彈,讓人驚艷到!這樣一大份沙拉,其實也可以算作主菜,有些減重或者注重健康的顧客,會只點這個作為主菜,健康飽足無負擔。因為有胡椒均勻攪拌在沙拉裡面,所以吃起來會帶有一點辛辣口感。


▲凱撒培根沙拉
跟蟹肉沙拉比起來,這份沙拉就稍微小份一些,算是套餐中的標準配菜分量。綜合鮮蔬搭配少量培根提味,吃起來相當爽脆,而且整個胃口大開。
湯、麵包、沙拉都吃過了,終於要進入到期待已久的主菜階段囖!


▲香煎小豬菲力
特選豬菲力部位,不需特別醃製而是保留原味,以七分熟度煎製,頂端搭配酸辣莎莎醬,另配香酥碎蒜提味。因為整份豬排都是瘦肉,不會有過多油脂。搭配岩鹽和黑胡椒一起吃,淡淡調味襯托豬肉本身的鮮甜。





雖然全是精瘦肉,但是鮮甜的肉汁一點也不少呢!用刀叉輕壓就慢慢溢出。





粉嫩七分熟,吃起來剛剛好!豬菲力吃起來帶有非常適宜的嚼勁,但絕對不是會嚼到牙酸嘴軟的那種,再加上豐富肉汁的滋潤,超彈嫩!



喜歡多元口味還可以分別搭配岩鹽、黑胡椒、蒜酥、莎莎醬,口味各異,每一種都能給人帶來驚喜。


▲奶香南瓜燻雞肉燉飯
這道燉飯把紐奧良燻雞肉和新鮮南瓜一起入菜料理,很特別的地方是南瓜竟然是老闆爸爸自己種植的,吃起來讓人很放心呢!打成醬的南瓜完全包裹住飯粒,香甜的紐奧良燻雞肉散落其中,每一口都能吃到同樣的好味道,而且米飯吃起來既帶有粒粒的口感,又不會乾硬。





頂端灑滿的起司粉和堅果碎片,更加豐富了燉飯的口感和味道。



滿滿的南瓜香,混合了奶油的甜,還有雞肉的獨特風味,讓人吃到嘴巴裡會有種幸福的感覺從喉嚨處散發開來。


▲茄汁雞腿丁義大利麵
這份麺紅紅的顏色看起來就讓人相當有食慾,選用帶皮雞腿肉丁做配菜,帶有番茄的酸甜和莎莎醬的少許微辣。雞腿肉和酸甜口味的醬汁結合起來相當完美,再加上滑Q的義大利麵作為主食,一盤吃完整個超飽足。





紅橙色湯汁將味道浸潤到雞腿、麵條中,非常美味。





大愛雞腿肉,又彈又嫩還很香,不論怎麼料理都超好吃。整道麺雖然看起來紅紅的很美麗,其實並不算重口味,讓人一口接一口吃下去也不會有過甜和過鹹的感覺,還會越嚼越香。
這家庭院私廚不論是環境還是餐食,都可圈可點。除了剛才吃到的排餐、燉飯、義大利麵之外,還有焗烤料理、素食、和輕食餐可供選擇。所有的美味都在這間童話般的小廚房裡,用輕料理的方式呈現,天然健康無添加,享受大餐的同時不給身體增加過多負擔,超搭當下都市人的胃口哦!



消費資訊
店名
Elie's 愛麗絲輕料理廚房
地址
宜蘭縣羅東鎮中山路四段11巷6號
電話
03-961-1638


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