在台北的貓空,最愜意的事就是一邊看著夕陽西下和落日的餘暉,一邊享用道地茶香料理了,如果再來一隻肥嫩多汁的桶仔雞,那就更加完美了。能提供如此體驗的餐廳,其實早已在貓空當地名聲大噪,許多人特別驅車前往,享受忙碌一天之後的片刻放鬆,讓美食和美景把自己灌醉。



這家餐廳正是大名鼎鼎的龍門客棧,距離樟樹步道不遠,驅車到指南路三段38巷就會很容易覓得它的所在。









店內的用餐面積頗大,分成很多不同區塊。不論是家庭聚餐還是二人世界,都有很適合的選擇。特別是戶外桌,可以在欣賞山下綠景的同時享用餐點,愜意之至。聽聞跨年時,這裡可是欣賞101煙火的搶手之所呢!


▲鐵觀音茶蝦
入座之後沒多久,冷盤就上桌啦!紅通通的肥厚蝦子上面覆蓋著幾片鐵觀音茶葉,看起來就非常別緻。蝦子先燙熟後浸泡在酒和鐵觀音茶中入味,讓海味十足的鮮蝦與鐵觀音的茶韻結合在一起,形成了這道極具創意的「茶香醉蝦」。



剝殼之前先吸吮下外面的湯汁,酒香和茶味融合在蝦汁中流入口中,鮮美無比!雖然經過浸泡入味,但是蝦子吃起來仍然超彈的,而且鮮甜味美,還帶有鐵觀音的喉韻和回甘哦~大家平時都很少能吃到這種帶有茶香的醉蝦,所以很快就被瓜分掉啦!


▲龍門控肉+茶香刈包
這裡的控肉是把地瓜和肉滷在一起,讓地瓜在出鍋後浸滿肉香,再跟鐵觀音茶香刈包搭配享用,吃法蠻特別的。





龍門控肉的選材也十分講究,採用當日現殺的溫體豬,而且只選用其中的三層肉部位,這樣滷出來的控肉又嫩又香,一點也不會有肉腥味,肥而不膩,瘦而不柴,超讚的。







揉入鐵觀音茶粉的刈包,比普通的刈包更多了茶味,把控肉夾在刈包中一起吃,就可以讓控肉帶到鐵觀音的茶香,整個口感清爽不膩。



浸飽滷肉汁的地瓜香濃軟糯,而且本身很甜,入口回甘。


▲桶仔雞
這可是鎮店招牌菜哦!一上桌就聞到陣陣有人香氣,幾乎每桌必點,而且要提前預約才能吃到呢!4至5斤一隻的深坑放山雞是店家自己養的,溫體現殺,沒有經過冷凍,所以雞肉汁水豐富又鮮彈。因為雞肉本身就很甘甜,所以只用鹽巴醃製,外皮用紅糖煙燻而已,完全烘托出雞肉的香氣。





想吃這隻烤雞,就要親自上陣用手扒開哦~在整個分解的過程中,一陣陣的烤雞香氣迎面撲來,讓人口水橫流。



雞汁好多好多哦!也太香了!







雞皮烤得金黃油亮,裡面的雞肉一點也不乾柴,一口咬下去雞汁四濺,即使是整塊的雞胸肉也非常香甜可口,真的是極品烤雞啊!





烤雞過程中滴下來的雞汁不僅可以當做蘸料食用,還可以淋在白飯上就變成了雞汁拌飯,超香的哦!


▲茶葉炒飯
除了白飯之外,來到這裡也不能錯過很特別的茶葉炒飯哦!一碗普通的蛋炒飯,只因為加入了鐵觀音茶細粉而煥發新生,從此蛋炒飯中也多了縷縷茶香。炒飯的火候恰到好處,飯粒粒分明,蔥蛋的香氣整個浸在飯中,回甘美味。



很少見的茶葉炒飯果然是別有一番風味,雖然只有鹽巴和蔥花在調味,但是鐵觀音的茶香已經勝過一切調味品,是這碗蛋炒飯的最佳佐料。炒飯吃起來米Q蛋嫩,清新不油膩。


▲水果茶和金桔檸檬
當然,飽餐之餘也別忘記點上兩杯店內的飲料,堅持用新鮮水果作為飲料原材料的龍門客棧,提供的每一種水果飲料都非常好喝。像左邊的這杯水果茶,其中的鳳梨果醬和百香果醬是店家用新鮮水果自己蜜製的,成分天然又健康,再以紅茶調配,加上新鮮蔓越莓和藍莓,這種天然的水果香氣讓每位食客都一試難忘,酸甜可口,清涼開胃。
一餐用畢,天色已暗,眺望遠方的台北市區已是燈火通明。都市的夜生活喧鬧地開始了,而我們還留戀在這山中靜謐的閣樓之上,不忍離去。



消費資訊
店名
龍門客棧景觀餐廳
地址
台北市文山區指南路三段38巷22號之2
電話
02-2939-8865


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