好運呷透透：貓茶町高師傅菓子工房 @ 愛爾達電視─自製旅食部落格

位列台灣十大名茶之一的木柵鐵觀音，因為生長氣候溫和濕潤，再加上傳統的焙製技術，使得這種茶喝起來濃郁而帶有弱果香，是木柵鐵觀音獨有的好味道。現在，想品嚐到木柵鐵觀音的風味，不止可以喝沖泡茶，還能在茶園附近的鄉村小屋中通過一道道創意茶甜點，細細品味出屬於木柵鐵觀音的獨特情懷。

這間創意茶甜點正是坐落在貓空的人氣名店貓茶町。店面採用簡單的小屋結構，前後都被綠樹環抱。半開放的空間讓顧客與山林和自然更加貼近，喜歡的話甚至可以坐在戶外，沐浴著陽光享用餐點。

步入店中，裡面寬敞乾淨的環境並不會如外面看起來那麼簡易，反而給人種驚喜感。綠意盎然的窗外景致，讓人一進來就身心愉悅。

點餐後落座在窗邊座位，不一會鐵觀音冷泡茶就上桌了。鐵觀音屬於輕發酵重烘焙的茶種，所以泡出來的色澤較暗，偏向橘黃色。同時喝起來的口味也相對較重，天冷的時候，可以換成熱茶。不論哪一種，都能讓人喝上一口就神清氣爽。
小編邊喝茶邊發呆，悅耳鳥語近在耳旁，清幽茶香瀰漫四周。正自恍惚間，突然店內的背景音樂換成熟悉的「卡農」，伴隨著悠揚的樂聲，小編這桌的第一道茶餐點緩緩地「飄」上了桌。

▲夢幻茶菓組合
為什麼說是飄上來的？因為這盤茶菓組合，是伴隨著夢幻的「雲霧」被緩緩端上來的，簡直就像騰雲駕霧的神物一般。這一盤茶菓，雲集了貓茶町最具特色的9種茶香美味，每種都是少少分量，卻可以讓客人一次全部嚐遍，是大受歡迎的人氣佳品。

這裊裊白煙不僅讓每一個茶點都顯得朦朧浪漫，還讓人浮想，想到每個清晨，山腰上的茶園就是被籠罩在這樣的雲霧中，如夢似幻。

這是其中的鐵觀音乳酪蛋糕，鐵灰色的鐵觀音茶和乳黃色的重乳酪自然地融合為一，特別添加的優格讓這款乳酪吃起來酸甜可口，而且因為有茶的成分在，所以會中和掉普通乳酪蛋糕中的甜膩感，更增添特別的茶香。

乳酪蛋糕非常輕盈，綿密細膩的口感外加茶香回甘，讓人一試難忘。

這顆鐵觀音麻糬不同於普通麻糬，麵皮的部分，除了糯米粉之外還加入日本天然葛粉，可以減少對胃部的造成的負擔感，不會過於黏，即使老人和小孩吃也不會噎喉呢！

因為麻糬表皮加入了鐵觀音茶，所以也是呈現天然的鐵灰色，皮吃起來非常Q彈，茶香四溢。裡面包裹著滿滿的低糖紅豆餡，吃起來甜味剛剛好，回甘又清香。

這一塊是鐵旺酥，可以形容為加了鐵觀音的鳳梨酥，因為鐵觀音的存在，所以表皮看起來跟一般黃澄澄的鳳梨酥很不一樣。

鐵旺酥吃起來很特別，不僅有鐵觀音茶味，還能吃到餡裡面的核桃果仁、蔓越莓果粒和鳳梨餡，是一種很有創意的「鳳梨酥」呢！

這兩塊包種茶手工餅乾外圈包滿了芝麻粒，讓人一看到就會聯想到芝麻香氣，除此之外，還有大量松子在餅乾中，增添獨特的堅果香氣。

餅乾吃起來不會有過重的奶油味，反而是茶和松子的香讓人回味無窮。搭配鐵觀音茶一起享用，是非常棒的下午茶小點心。

這兩塊是鐵觀音香草乳酪，用鐵觀音茶粉、蔓越莓來為乳酪增添特殊香氣，吃起來不會膩口，而且非常鬆軟，入口即化。再加上店家貼心地做切片形狀，所以女生也可以很優雅地慢慢享用哦！

這份鐵觀音奶油酥餅一樣是選用貓空在地出產的鐵觀音製作，樣式和口感其實很接近傳統太陽餅，但是因為有鐵觀音所以風味完全不一樣。裡面的麥芽糖餡茶香清遠，所以一點也不會甜膩，很清爽。

酥餅的皮超級輕盈，而且很香呢！

這顆巧克力，也是鐵觀音的巧克力哦！特選72%和54%的比利時巧克力與鐵觀音茶粉調製在一起，吃起來非常有層次感。前半段是巧克力的香醇，等巧克力化開之後，茶香就滿滿飄散出來了。

包種茶和鐵觀音兩種口味的牛軋糖，也是店內的特色伴手禮。加入茶粉後的牛軋糖，不會奶味過重，甜中帶香。特別是那個綠色的包種茶，聽聞很多學生考前特別來買，討個「包中」的好彩頭。

跟市面上五彩繽紛的馬卡龍相比，這顆烏龍茶馬卡龍顯得異常樸實無華，讓人喜愛。暗茶色的馬卡龍呈現的正是烏龍茶最原本的顏色。

咬起來非常的鬆軟輕盈，輕輕一咬就散落在口中，烏龍茶的香味隨之而來。跟其它幾種點心相比，這個馬卡龍算是比較甜的味道，所以比較推薦最後享用哦！

▲鐵觀音泡芙
這款茶甜點是店內銷量很高的單品，因為它跟市售普通的單純奶味泡芙有很大的不同。不僅有著一般泡芙的輕盈酥脆外皮，還有其它地方吃不到的鐵觀音茶香，而且因為是選用格斯餡，所以不會像普通卡仕達那樣偏油。

看這飽滿的內餡，應該已經讓喜愛泡芙的人垂涎三尺了吧？鐵觀音風味的泡芙內餡吃起來冰冰涼涼的，淡淡的奶油香中融合了清新的鐵觀音茶韻，讓人連續吃兩個都完全不會膩呢！

▲鐵觀音舒芙蕾
外皮擁有巧克力的香氣和戚風蛋糕的輕盈，內餡融合了格斯餡的香甜和濃郁的鐵觀音茶味，整個吃起來一點也不會甜膩，即使一個女生獨自吃完也完全OK的。

舒芙蕾的上方還有一塊72%的鐵觀音生巧克力哦~

輕輕咬開舒芙蕾的巧克力戚風外皮，裡面的鐵觀音格斯餡就會爭先恐後地擠入口中，蛋糕的鬆軟和內餡的滑香，讓整個人瞬間幸福感爆棚~巧克力和鐵觀音的搭配真的超妙的！

最後，再來一隻鐵觀音霜淇淋吧！小編給它拍個照的時間，它就開始「冒汗」了，這可不是因為品質不好，反而是因為品質太讓人放心了，沒有加入奶油定型也沒有乳化劑，所以常溫下會自然融化，是限時享用的美味！只用純牛奶和茶粉製作的霜淇淋，吃起來非常清爽，天氣炎熱的時候吃也不會甜膩呢！
如果來到貓空還沒有走進這家創意茶甜點小屋坐一坐，那就真的太可惜了！靜謐避世的空間讓人遠離一切煩擾，坐在窗邊安心感受大自然帶給人類的美妙體驗。不論是寒冬還是酷暑，一杯清茶，一份美味甜點，都會帶給旅人半晌歡愉。

消費資訊
店名
貓茶町高師傅菓子工房
地址
台北市文山區指南路三段40巷8之5號
電話
02-2938-6000
網址
http://www.4hhouse.com.tw/