台北信義區有著眾多異國風味餐廳,讓愛嘗鮮的饕客們可以隨心選擇想要的餐點,今天我們就來到一間地中海風情濃郁的餐廳,這裡供應原汁原味的希臘美食,雖然開業不久,但已經在台北的外國人圈子中有了非常高的評價。



希臘小館位於信義區ATT 4 FUN上的甜蜜王國主題樓層,穿過一片水霧投影就能找到這裡了,不得不說,經過百貨公司的巧妙佈置之後,顯得這間異域餐廳更具神秘感,讓人想一探究竟。





店內主要以藍白地中海色調為主,不論是壁畫還是抽象的羅馬柱,都使整個空間的希臘氣氛變得非常濃郁。



每個餐桌上都擺放了原裝進口的小瓶橄欖油和紅酒醋,這是在希臘用餐必不可少的桌邊調料。


▲希臘沾醬附皮塔麵包
這是一道非常典型的希臘餐點,用口袋麵包搭配不同的沾醬吃,風味很特別。左邊是鷹嘴豆泥沾醬,中間是黃瓜優格醬,右邊則是羊奶乳酪醬,每一種都有非常鮮明的風味,三種風味都分別擁有喜好者。



鷹嘴豆泥和白芝麻醬、大蒜融合在一起,吃第一口就能感受到非常特別的地中海風味,有人一開始吃不慣,但是細細品味會愈發為之絲絨般的口感著迷。



相比之下,黃瓜優格的沾醬更為清爽,而且因為加入了蒔蘿,使得醬會有更清新的香草味。



羊奶乳酪醬是菲達起司和辣椒、橄欖油混合製成的,微微的辣度會讓整個醬吃起來更香,也更提味。







這種形狀的麵包,非常具有希臘特色,看起來像是麵餅,吃起來卻是麵包的口感,香甜軟Q,帶點嚼勁。



三種醬料既可以沾著吃,也可以把口袋麵包從中間打開,把醬夾在中間吃。兩種吃法,會品嚐到不同的口感和風味哦!


▲希臘燉烤檸檬雞
這道雞肉料理是鮮明的希臘風味,選1.2公斤大小的全雞剖半,先經燉烤再用烤箱烘到表面焦香,通過長時間的低溫料理保證雞肉在熟成的過程中牢牢鎖住肉汁。而且還會把燉烤過程中流出的雞汁用檸檬和辛香料製成sauce澆在上面,整個雞的精華一點都不會流失掉。







切開雞肉時,就能感覺到非常一種軟嫩的觸感,吃到嘴巴裡立刻香氣四溢,而且雖然是烤雞但是裡面的肉一點也不乾柴,非常多汁。





德國進口的馬鈴薯,吃起來非常Q,而且經過燉烤之後,裡面也都浸滿了雞汁的香氣。





這小小塊的菲達起司是羊乳酪,帶有鹹度,又不會有羊肉的異味,跟雞肉一起吃非常提味。


▲慕撒卡千層派
這一道是希臘經典國菜,可以說是到訪希臘一定會吃到的在地美食。外表看似沒什麼特別,但是整個菜色的製作卻是相當費工。





這道菜最下層是馬鈴薯,然後往上是節瓜、茄子、牛絞肉、豬絞肉,最上面則是厚厚一層蛋奶起司。製作的時候,要先將下面的料做好,層層鋪疊,再把蛋奶起司澆上去送進烤箱烤製。







豐富的餡料一層層地藏在其中,吃起來非常有層次感。特別是絞肉,用辛香料炒製過之後吃起來超香的。



炸過的茄子經過後面的燉烤,將肉的汁香全部吸收進去,又軟爛又入味。外層的厚實起司蛋,烤到微焦,蛋香濃郁且一點也不膩口。


▲希臘牛肉串燒
希臘人也很愛吃串燒,道地的希臘串燒不需要長時間的事先醃製,而是講求將新鮮肉塊直接上架燒烤,用辛香料在烤製的時候為其入味增香。







超大塊的烤肉讓人垂涎欲滴,外表的焦酥看起來超有食慾!





跟串燒一起上桌的,還有口袋麵包和薯條,烤肉可以夾在麵包中吃,Q軟的麵包之下是香氣四溢的烤肉,吃起來非常過癮。
這裡每一道菜色都讓人新鮮感十足,即使不用遠赴地中海也可以吃到正宗的希臘菜,店家用原汁原味的希臘料理,帶給台灣人好口福,更打動每一個老饕的心。



消費資訊
店名
OPA Greek Taverna 歐帕希臘小館
地址
台北市信義區松壽路12號
電話
(02)7737-9989
網址
http://opa.theweb.tw/


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