在台中烏日,有一家座落在清新溫泉飯店中的景日本料理,採取單點式吃到飽的經營方式,以菜色精緻、食材講究而聞名,是日本料理愛好者中口耳相傳的名店。這裡的每種餐點都非常有特色,不論是生魚片、握壽司、炸物還是火鍋,都能讓顧客吃得出來主廚料理的專業與用心。



在飯店一樓大廳,就可以看到這間餐廳的入口,非常顯眼氣派。





餐廳整個氛圍非常有質感,鮮紅色的椅背搭配暗色桌面,對比強烈又不會太過複雜。整片的落地窗,給餐廳帶來最棒的採光效果,臨窗座位還可以飽覽窗外一片綠景。
在這裡用餐,入座後便會有服務生送上菜單,並會建議先依照人數將店家推薦菜色上桌享用,之後若是不夠過癮可以無限加點。久聞這裡的推薦菜色非常讚,所以小編當然不會拒絕囉!


▲綜合刺身
這盤豐盛的刺身應該是飢餓饕客們最期待的吧!足足11片超厚的刺身,讓人一看就垂涎欲滴。店家每日選取季節時魚用作刺身食材,今日鮮魚是鮭魚、旗魚、鮪魚、鯡魚,每一片都份量十足呢!





鮭魚真的是超大一片,想方便地夾起還要對折才行!





鯡魚的肉質很清脆,在魚類裡屬於口感最特別的一種了。





鮪魚和旗魚都是切超厚片上來的,每一口咬下去都緊實Q彈,鮮味十足!



雖然是吃到飽的日本料理,但是能供應如此新鮮優質刺身的店家並不多見,每一種魚類的口感都不輸那些貴桑桑的高檔日本料理店呢!


▲黑胡椒扇貝素燒
在新鮮的扇貝裡鋪上玉米粒、蟹管肉、菇類等食材,加入起司和蛋黃醬進行素燒,讓單純的扇貝在口感和味道上變得更加豐富多元。







輕輕將素燒扇貝放入口中,濃郁的起司和奶油味道立刻充滿整個口腔。彈嫩的干貝在柔軟的素燒醬中非常突出,整個干貝吃起來海味超濃。


▲綜合炸物盤
這盤炸物濃縮了店內的天婦羅精華,炸蝦、炸馬鈴薯、鮭魚鬆捲等,可以讓顧客一口氣品嘗到各種不同的風味。



炸蝦外面的麺衣非常酥鬆,輕輕一咬就會碎裂開來,露出裡面肥滋滋的整條蝦肉。





這是將鮭魚鬆包成捲狀,裡面還融合了新鮮花枝,口感又彈又鮮,而且外皮也不會有油膩感。


▲綜合炙壽司(6個+牛培根炙壽司+烏賊鐵砲壽司)
將鮮魚壽司用炙燒的方式料理,使魚肉表面的油脂被逼出來,香氣更濃。上桌之前,再淋上淡淡的叉燒醬汁,非常提味。這盤壽司裡有牛五花、鮭魚、花壽司,還有兩個中捲做外皮的壽司捲,超特別!





把壽司米和壽司料塞進新鮮中捲中,再切成一片片的大壽司,外型誘人,吃起來更是鮮美。



炙燒過的鮭魚,焦香無以倫比,讓人吃一口就停不下來呢!



花壽司裡面的食材超級豐富,壽司蛋、小黃瓜、生菜、蟹管肉、炸蝦、美乃滋、香蔥,一口咬下去所有食材都能吃到,超滿足!


▲時蟹昆布鍋
這份鍋物是用昆布高湯做湯底,看起來清澈但是味道很香,裡面還有大隻蘭花蟹和白菜、洋菇、豆腐等蔬食,健康養生。





蛤蜊煮的恰到好處,肉又嫩又飽滿。





肥滋滋的蘭花蟹,蟹黃超多的!而且蟹肉非常緊實,吃起來彈又多汁,新鮮肥美。
在台中這個美食雲集的城市中,這樣價格親民又品質上乘的吃到飽日式料理,也並不算很多,難怪逢假日到來這裡總是人潮滿滿。用餐時可以無限加點的鮮魚刺身、炙燒壽司和各種好料,絕對讓你值回票價哦!



消費資訊
店名
清新溫泉飯店景日本料理餐廳
地址
台中市烏日區溫泉路2號
電話
04-2383-1088
網址
http://www.freshfields.com.tw/


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