金瓜石博物館園區內的煉金文創咖啡館,是由一對年輕的姐妹花Sophie和Iris所開設,原本這裡是閒置的金工教室,在姐妹巧手打造之下搖身一變,成為舒適又具特色的咖啡廳,提供來園區探訪礦業時代歷史的旅客,一個能坐下來喝杯咖啡、享用下午茶點的溫暖空間。







店裡除了提供餐點,還陳列了許多台灣設計的文創商品,希望將MIT的創意產物呈現給造訪此地的遊客。以暖黃為基本色調的空間,讓人感到十分舒服,不少女孩踏進這間咖啡館,都會驚呼「好可愛」!


▲法式翻轉蘋果派
從這道甜點看得出來,主廚放餡料絕不手軟,新鮮蘋果塊鋪滿整個派皮,搭配用台糖二沙手工煮成的焦糖,微帶苦味口感讓整個蘋果派不會太過甜膩,一口咬下,煮得軟爛的蘋果香味四溢,派皮的酥脆度恰到好處,是午茶必吃的餐點之一。


▲法芙娜巧克力熔岩蛋糕
充滿驚喜的熔岩蛋糕,使用66%的法國巧克力做成,用湯匙由上至下剖開,巧克力便如同岩漿般湧出,用蛋糕沾一點內餡巧克力食用,再搭配一旁的奶油,多層次的口感令人吮指,重點是一定要趁熱享用哦!


▲義式提拉米蘇
這道義式經典甜點,是用義大利馬斯卡澎起司和手指餅乾製作而成,綿密又濕潤的口感,入口即化,不禁讓人想再來一口!


▲魚池台茶十八號
吃太多甜點想解解膩嗎?來杯帶有甜甜甘蔗香的紅玉就對了!





店家還很貼心的附了一個小沙漏,就是要提醒您,茶包放入後三分鐘就要拿起來,才不會泡置過久,讓茶喝起來有苦澀的味道哦。


▲玫瑰海鹽拿鐵
拿鐵加入微量海鹽提味,口感令人驚艷,咖啡與玫瑰香之間有股淡淡的鹹味,非常順口,喝下一整杯也不會覺得太膩。



▲培根生菜番茄三明治
若是想在此來份有飽足感的餐點,不妨試試這道培根生菜番茄三明治,



烤得恰到好處的土司,夾著天然胡桃木煙燻而成的培根,配上爽口的美生菜和新鮮番茄,



簡單又不失美味,是店裡人氣NO.1的餐點。


▲黃金蜜地瓜奶油鬆餅
這裡的鬆餅偏薄,吃起來香軟順口,且份量剛剛好,





搭配上鬆軟的密地瓜泥,以及黑糖蜜,是一道甜而不膩的午茶點心。



在金瓜石博物館園區內,除了探訪輝煌的礦業歷史,您還可以到這個溫馨的小角落享受午茶時光,也不妨利用店內提供的寄信服務,寄張台灣文創明信片給親朋好友,邀請大家前來造訪這別具特色的煉金咖啡館吧!



消費資訊
店名
Alchemy Cafe 煉金文創咖啡
地址
新北市瑞芳區金光路55號
電話
02-2496-1638
網址
https://www.facebook.com/alchemycafe.gm


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