這家養生火鍋店，採用來自成吉思汗的特殊配方，光是高湯就用了至少三天的時間，以六十多種中藥材燉煮而成。乳白色的大骨湯清清淡淡的不泛油光，麻辣的湯頭則是辛香帶麻不會讓你只感覺到辣而已，不管您是想吃辣的還是不敢吃辣的，湯底任您挑選。
特殊的食材替這家店打響了知名度
1.口感爽脆的半天筍
2.外表黑漆漆卻香味十足的墨魚香腸
3.養生的水蓮根
4.日本山藥
5.汶萊的黃金香蕉蝦
6.口感Q彈吃起來像蒟蒻的曼波魚
含有豐富的膠原蛋白，多吃還可以養顏美容喔！
湯因為強調養生，所以店家不提供醬料，用濃郁的高湯來引出食材自然的味道，吃的到最天然的美味。
店家特有的招牌點心，金絲戀餅，據說是清朝皇室的御用點心，目前全台灣只有兩個人會做。將餅從左右拉開，如蠶絲般的細絲綿綿不絕，就如同餅的名子一樣，放入口中時，淡淡的豬油香搭配上餅皮的酥脆感，熱呼呼的百吃不厭。
聯絡方式
網站：http://www.tansian.com.tw/
南京店(總店)
地點：台北市中山區南京東路一段16號2F
電話：(02)2511-7275
營業時間：週一到週日11:30~24:00
最低消費：包廂 6000元（酒水服務費另計）
備註：
服務費10%
全面禁煙、外食、寵物
套餐為固定菜單，恕無法更換菜色
鍋底不單獨外賣
外帶最低消費2000元(含鍋底和配菜)
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