一張張薄薄的皮，在上頭鋪上一大勺由蛋、韭菜、粉絲和蝦皮組成的餡料，鼓鼓漲漲的內餡兒看起來飽滿紮實；而且不加味素，也不用油煎，簡單的食材，依據的就是最健康的概念。
為了增加餡料的香味兒，秦大姐在餡裡頭還添了花生油和麻油，放上烤爐，白色的皮慢慢變成透明，直到呈現金黃的色澤；等到膨脹得有點像胖版的鍋貼，就差不多OK準備起鍋了。
店裡還有另一樣招牌，就是蔥油餅！打開蒸籠，紮實的厚度和粉嫩的麵皮，每一口都是宜蘭三星蔥的香味兒，也難怪成為店裡客人必點的招牌。
做了二十幾年培養不少老客人，甚至還有陸客每來必買，就為了這山東的好味道。
消費資訊
地址：台北市四維路6巷12號
電話：02-2705-7255
營業時間：10：30～20：00
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