台灣呷透透：青木定治甜點沙龍 @ 愛爾達電視─自製旅食部落格

日式、法式、東西方混合的各式甜點，在台灣你就能吃到與法國巴黎、日本東京同步的時尚幸福甜點！

圖：青木定治提供

食材講究、追求極致美味的法式甜點店，以色彩鮮豔、酥脆香濃的馬卡龍和酷似彩妝設計的亮麗巧克力，獲得大家喜愛！這一些擄獲巴黎人甜點味蕾的幕後推手，就是青木定治大師。

圖：青木定治提供

青木定治於1998年在巴黎成立工作室，開始將甜點供應餐廳、旅館，甚至連各大名牌派對需要的點心也都指名青木，於是青木逐漸在法國打開知名度。

青木定治師父巧妙的運用水果素材，對於蛋糕的視覺和味道都相當堅持，從法國紅回日本後，並在2009年於台灣拓點，將法式原味甜點零距離送到台灣，還為母親節量身訂做了一個獨家限定版的蛋糕！

染紅的白巧克力、台灣生產的新鮮草莓以及加厚版馬卡龍，蛋糕上有著數種迷人口感，兩層馬卡龍中加上許多新鮮草莓，以及擠入混有玫瑰水的鮮奶油，讓人有著一股甜蜜蜜的幸福滋味，這是店家獻給母親的最佳贈禮！

五層夾層組合的千層派，有抹茶和香草口味，千層派被焦糖糖衣緊緊包裹著，一咬下酥脆香濃滋味迅速在嘴裡散開！

而另一好滋味─栗子水果塔，融合東方的創意和西方的元素，栗子底座烤過後放入藍莓.覆盆子跟黑醋粒，搭配多種水果看似很衝突，可是一入口卻讓人驚豔不已！最後，放上糖製的栗子和覆盆子點綴裝飾，栗子水果塔就誘人的展現在大家的眼前！栗子水果塔有多種層次酸甜口感，而店內另一款酸甜口味，法國味十足濃厚，是連美食評論家和道地法國人都極力稱讚！

還有這一款，只能內用無法外帶的限量商品！以頂級法國產的發酵奶油，油煎沾過蛋液的吐司，3到4分鐘煎到土司呈現金黃色，師父會再加入萊姆酒把味道熗入！完成油焦過程後，最後再加上兩球店家自製的香草冰淇淋，並淋上一圈一圈的楓糖，冰火交融的香甜口感，相當特殊！

好幾款美味精緻商品，是愛吃蛋糕饕客們不容錯過的終極甜點，對於即將來臨的母親節，記得陪陪親愛的媽咪，一起享受幸福的滋味喔！