福容大飯店裝潢典雅的溫馨空間內，有鮮花、美酒和一幅幅畫作陪襯，更有親切的名廚阿基師為你親手打造幸福料理！適合各年齡層的這道套餐，有八道精緻菜色，是一套老少咸宜的迷人餐點，同時也兼顧你的健康！整個五月你都能享用得到！
主廚程義輝，東坡肉為他的拿手私房招牌料理，多次擔任國內多家知名企業集團負責人的筵席料理長，深獲賓客好評。
搭配的九孔鮑採台式做法，淋上的醬料是蠔油！
第二道主菜則是韓風豆酥龍膽斑，龍膽斑的魚肉較其他魚種更鮮甜更有彈性！這是道創新的料理，首先把泡菜剁成末放在容器裡，接著汆燙魚肉，去除血水！時間一到，拿取蒸好的龍膽斑，接著處理豆酥，舀少許的油和少許的蒜末和辣椒醬，炒香之後，油的顏色就會變成紅色，接著就可以放入豆酥！
而第三道主角是XO醬曼波炒貴妃，當中吃得到高檔的漫波魚和貴妃蚌，料理首先用薑片和蒜片爆香之後，放入蔥段、甜椒和XO醬，接著放入兩項食材快炒，最後放入米酒並勾一些薄芡，在放上花椰菜，哇！這道香噴噴的美味料理就大告功告成了！
除了三道主角，當中還有一道廣受大家喜愛的生磨杏汁炖木瓜，當中的杏仁汁可是由兩種杏仁釀製而成。
另外中西式融合的酥烤皮上湯四寶，酥皮是西式作法，裡面則是熬製16小時的濃醇清湯。
還有放有軟Q湯圓的桂香龜苓膏
蒸獻孝親三味，絕對讓你一吃上癮！
除了阿基師打造的幸福料理，平時自助式的餐點內，還提供豐富的東西方特色美食！在這裡吃得到西洋美味，也吃得到東方料理！
8道主菜，11道冷菜和沙拉吃到飽，隨著季節和時令每天更換，希望給客人耳目一新的感覺！其中菜色當中還有現點現做的美味佳餚，貼心的提供了傳統擔仔麵、三種口味義大利麵，以及燙青菜！
美味料理中，有一個很像木頭的容器，近看才發現它是一個很大的起士塊，當生菜放入之後，淋上醬汁把它攪拌均勻，瞬間就有濃郁的起士香在空中飄散！這是餐廳的特色之一！
這麼多美味好菜吃到飽，價格可是非常平易近人喔！另外餐廳還提供了多種單點選擇，上海菜飯、棗泥鍋餅、東坡南瓜盅等中式的小吃單點都是熱門料理！
而综合老母雞濃湯、金華火腿和青江菜美味的上海菜飯，也是餐廳的熱門好菜！放入老母雞濃湯，稍微熬煮之後等到顏色呈現乳白色，就可以放入白飯！煮好的上海菜飯，放到砂鍋內再悶煮兩分鐘，兩分鐘過後，將蓋子打開，迷人的味道可是讓人著迷，而料理也就能熱騰上桌了！
靠近大廳的田園餐廳，每一天的午餐和假日晚餐都有提供半套式自助餐、也提供中式小吃單點！是非常適合全家大小一起來聚餐的地方喔！
消費資訊
網址：http://www.fullon-hotels.com.tw/
地址：台北市建國南路一段266號
電話：（02）2701-9266
營業時間
自助式早餐 06：30～10：00
半套式自助午餐 11：30～14：00
下午茶 14：00～17：00
晚餐 17：30～21：00
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