微暗的燈光,輕柔的音樂,一走進這間位在新生南路的湛盧咖啡,濃郁的咖啡香就撲鼻而來。而且,湛盧咖啡還有親切的咖啡師傅到桌邊,親自為你手沖咖啡和介紹咖啡豆。



當客人點完咖啡,咖啡師會將一整組的手沖咖啡器具送到桌邊,讓客人聞一聞咖啡豆的香氣再沖煮,增加客人的參與感。



店長說,咖啡強調手沖,是為了呈現最新鮮的萃取方法,而且萃取的時候還要從中心慢慢往外劃圓,讓咖啡粉跟水有時間吸收。看到咖啡粉往上發泡,就代表這個咖啡豆很新鮮!



強調親自烘焙的咖啡,就是為了呈現最好的品質,而且,烘焙完的豆子還要養豆,也就是密封在罐子裡48小時以上,才能販賣!為了保持新鮮,每一批咖啡豆還只上架七天呢!



在台灣最受歡迎的巴西咖啡,雖然產量大,但巴西政府對於產地可是很保護呢!像咖啡袋上的這個雨蛙圖案,就代表這個產區沒有過度的人為開發和破壞喔!



喝咖啡的時候你可能會發現,這裡的糖怎麼長得跟一般的糖不太一樣?原來店家為了不搶走咖啡的香氣,連糖都是使用甜度低而不膩的甜菜糖,用心指數真的是破表啦!



如果喜歡奶味重一點,義式拿鐵也是個不錯的選擇!



還有超級費工,花36個小時萃取卻只有12杯的冰釀咖啡,也可以品嚐看看喔!這裡的咖啡,可是連外國人都說道地呢!



如果想在一個安靜又舒服的地方,跟朋友聚聚餐,或者是獨自悠閒地度過一個下午,帶一台筆電或一本書,配上一杯咖啡,就能夠有這種與世隔絕的享受囉!



消費資訊
網址:
http://www.jeanlook.com.tw/
地址:台北市新生南路一段165巷1號1樓
電話:(02)2708-9828
營業時間:12:00~22:00

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