台灣呷透透：好麵煮私房麵館 @ 愛爾達電視─自製旅食部落格

位於天母棒球場附近，有座天母人口中的五星級市場—士東市場，乾淨明亮，還設有冷氣，其中2樓的好麵煮私房麵館，已經營業6年，店家推出的私房麵食，食材超級講究，讓人眼睛為之一亮，而有些私房麵食你甚至聽都沒聽過！

食材精挑細選的好麵煮私房麵館，招牌料理當然不遜色，人氣NO.1的紅燒羊腱子麵，採用少見的高級食材，半筋半肉的紐西蘭進口小羊腱，一隻羊身上可是只有兩塊！

經過汆燙爆香調味之後，食材還需經過燉煮，繁複費功夫的料理過程，讓最後出爐的紅燒羊腱子肉，可是煮得入味又紅通！

而湯麵裡除了羊腱肉，還放有店家給得超級大方的新鮮蔬菜，以及附贈的兩片年糕喔！

另一道臭仙蓋麵，可是100分的過癮料理，麵條上鋪滿店家特製的臭豆腐，可是迷煞所有重口味的老饕！

料理臭仙蓋麵一開始，首先熱鍋爆香蝦米，放入薑泥、蒜泥後，放入豬的後腿肉並進行翻炒，接著放入甜酒釀，緩和麻辣刺激感，再加入店家特製的辣醬、辣豆瓣，特製的高湯以及蔬菜，

最後放入最重要的切塊臭豆腐，讓豆腐熬煮入味，緊接著再灑入黑胡椒粒、辣油！一道小吃有10幾種豐富調味和獨家配方入菜，可是讓人料想不到！

還有他們的剁椒肉醬也是一絕，私房麵食絕對不容錯過，來到五星級市場，可千萬記得到2樓，享用私房麵食的講究美食！