悠悠河邊吹來陣陣涼風,翠綠樹蔭讓人心曠神怡。



來到愛河旁這一家傳承了三代的北港蔡筒仔米糕,不論是品嚐哪一種傳統小吃,都可以很優雅喔!



熱賣一甲子的米糕,裡頭的肉燥分成肉塊和肉末兩種口感,為了讓客人每一口都可以吃到紮實的肉塊,老闆可是每天都要汆燙當天現宰的溫體豬瘦肉,再用獨門調味料攪拌入味。



更費工的豬肉燥,則是要選用後頸肉和獨家香料不停拌炒,配上濁水溪的長糯米,還要用杉木桶才能煮出香氣呢!蒸好的米糕Q勁十足,粒粒分明。



配上一碗可乾濕兩吃的蒸蛋湯,就是最美味的組合。



用燉煮的方式保留食材原汁原味,店家還有各式各樣的湯品可以選擇。像是用雲林大碑的鹹菜,搭配排骨做成的鹹菜鴨肉湯,或是一點都不苦的苦瓜排骨湯,都各自擁有死忠粉絲呢!



對食材有所堅持,把客人放在第一位,米糕飄香六十年,全靠老闆對自己的要求,下次來到浪漫的愛河,可別忘記這裡也有間老店,正在默默的守護高雄人的胃。




消費資訊
地址
高雄市鹽埕區河西路167號(總店)、高雄市三民區十全一路70號(十全店)
電話
(07)551-7443、(07)313-6283
營業時間
14:30~22:30

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