鐵板上頂級食材被煎的滋滋作響,來回舞動的鐵鏟更是俐落到位,一場火焰與美食的華麗鐵板秀,就在客人眼前噴香上演。



位在台中市的賽薇亞鐵板燒餐廳,以平實的價格和溫馨的氣氛,吸引不少死忠顧客喔!



雖然餐廳走小巧精緻的路線,食材可是一點都不縮水,Q彈爽口的明蝦,加上軟嫩綿密的圓鱈和鮮甜干貝,



組合成黃金海鮮拼盤,吃進每一口 都讓人彷彿置身海邊。



配上菲力牛排或是香酥雞排等六種肉類選一,就是精緻的海陸配套餐,



如果再加上美國prime等級的肋眼牛排四吃,誰說五星級享受不能平價?



不同於一般煎成牛排的作法,阿榮師將肋眼分成四個部位,用四種不同的烹調方式,帶出肉質的原味。



雙面煎到五分熟的肋眼心,得把握時間,放到鐵網上頭均勻熟度,



切開的時候還要注意紋路,才不會影響口感喔!



點綴些許蒜酥 肋眼心吃來軟嫩又不失嚼勁。



而肉質更嫩的三角肉,也只要煎到五分熟,就可以品嚐原味肉汁在舌間擴散的鮮甜。



至於整塊肋眼最美味的黃金部位,主廚為了保留原味,則選擇單面煎,再以噴槍炙燒、去除血水,



一口吃下,微酥的表皮包覆嫩肉,咀嚼兩下就化開在口中,



加上蔥爆的牛筋部位,就是主廚獨門的肋眼四吃。



廚藝高深的阿榮師,雖然也曾學習法式料理、義大利菜等西餐,卻對鐵板燒情有獨鍾,藉著鐵板燒與客人交朋友,



讓客人用餐的同時,也可以享受輕鬆的氣氛,難怪用餐時段店裡總是高朋滿座。



如果想要五星級的美食與服務,又怕荷包大失血,不妨來賽薇亞鐵板燒,享受樸實的奢華吧!



消費資訊
地址
台中市大墩十二街111號
電話
(04)2320-7402
營業時間
中餐11:30~14:00
晚餐17:30~22:00

愛爾達電視 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()