咖哩螃蟹、泰式炒飯、月亮蝦餅、五味香酥魚,想吃道地的泰式料理,不用飛到泰國,在這裡全都吃得到。



平常單點就要兩三百塊的精緻泰式料理,現在不到五百元,就可以讓你通通吃到飽。



把這樣好康的美食帶到台灣人眼前的,就是人稱獨臂刀王的老闆郭興忠,出身於泰國北部的他,儘管只有一隻手,卻更努力用心,把家鄉料理做的比一般廚師更美味,



像是泰國菜必吃的泰式生蝦,郭老闆剝起蝦來,速度之快,一點都不輸給一般人。



找到了專屬於自己的方法,郭老闆開始做得比別人還快,他選用比較重的菜刀輔助,一刀就能劃開蝦肉,挑出腸沙,



再加上用蒜頭,辣椒,香菜根做成的泰式醬汁,



酸酸甜甜的味道,可是非常深受客人喜愛。



除了用刀,郭老闆炒菜也比其他人來的辛苦,一般人用雙手舞動的鍋鏟,他只能靠單臂,撐起多一倍的重量,甚至因此拉傷背部的韌帶,雖然身體不斷冒出疼痛,郭老闆的基本功還是沒有少做,像是炒飯一定要做的拋鍋,郭老闆可是一點都不馬虎。



起鍋後,混著咖哩香味的茉莉飯粒粒分明,脆口的蝦仁配上香甜的鳳梨,吃得出大火快炒的功力。



要吃泰國菜,當然也不能漏掉月亮蝦餅,選用新鮮草蝦打成的蝦泥,都還看得到大塊的蝦肉,



經過餅皮包覆,打成月亮的形狀,還要切上幾刀,才能下鍋炸到酥脆,



為了把熱騰騰的新鮮蝦餅送上桌,郭老闆總是忍著燙就得立刻切片,趁熱吃下香酥蝦餅,裡頭軟Q的蝦肉還會彈牙呢!



月亮蝦餅的美味,眾所週知,但是變身成美式薯條,可就有許多人認不出來了,郭老闆這個創意,可是讓許多小朋友吵著要吃呢!



儘管郭老闆的泰式料理已經深受好評,他卻沒有因此自滿,甚至不定期飛到泰國,帶回創新菜色,像是老闆的招牌拿手菜咖哩螃蟹,就是跟泰國廚師交流學來的道地料理,混合泰國的紅咖哩和台灣咖哩粉,味道特別濃郁誘人,香醇不辛辣。



如果想吃清淡一點的口味,老闆自創的香茅烏骨雞湯,清香甘甜,又喝得到鮮雞精華,正是滋補的好選擇。



因為努力學習,嚴格鞭策自己,讓郭老闆24歲就當上主廚,後來更開吃到飽餐廳,砥礪自己做菜的速度和品質。



來這裡用餐,也許就像郭老闆餐廳裡寫的,不只是吃到美食,更吃得出老闆對料理,甚至對人生的一種生活態度。



消費資訊
地址
台北市光復北路34號(博仁醫院旁)
電話
02-2578-5222
營業時間
11:30~14:30(最後點餐時間14:00)
17:30~22:00(最後點餐時間21:15)
週末晚餐分為兩個用餐時段
a.17:30~19:20(清場)
b.19:30~22:00(吃到飽須兩人以上同行)

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