台灣呷透透：海青王家燒餅 @ 愛爾達電視─自製旅食部落格

來到高雄左營的自助新村，想吃早餐，看到人龍排最長的那一間，就知道誰最美味！這一家沒有招牌的海青王家燒餅，雖然只賣燒餅，但它獨特的口味，可是讓許多人寧願排隊等上一小時，也要吃到喔！

燒餅夾油條到處吃得到，但是燒餅夾荷包蛋、黑輪、豆干、筍絲、蘿蔔乾和小黃瓜等六種菜色，可就是別的地方吃不到的獨家口感啦！

選用中筋麵粉，加入熱水攪拌，這是外省人做餅的時候必備的燙麵。接著加入冷水和麵粉攪拌，還得小心維持在四比一的冷熱比，就可以讓燒餅一直維持在酥脆的口感。

經過烤箱高溫加持，燒餅就可以夾入各種愛吃的配菜囉！

其中香Q有嚼勁的黑輪，可是許多客人心目中最愛吃的第一名呢！

而且這樣一份豪華版的燒餅總匯，不僅像極了台式的潛艇堡，居然還三個十元銅板有找，讓人吃完就活力充沛！

總是替客人著想的老闆，雖然只賣燒餅，但也為了嘴饞的客人，開發隱藏版菜單，像是這個外皮香酥、內餡綿密的紅豆餡餅，一定要先預訂，才吃得到喔！

如果吃燒餅吃到口乾，這裡也有老闆親自磨的濃郁豆漿或是紅茶、咖啡可以選擇喔！

賣了23年的老滋味，不只是學生上學前的活力補充來源，對許多眷村伯伯而言，更是永遠的家鄉味。

黑瓦矮牆是眷村傳統的建築，在這裡土生土長的老闆，堅持早餐店不遷移，要和眷村一起走到最後一刻。

見證了眷村變遷的豪華版燒餅，不只美味，歷史意義更深遠，下次來左營也別忘記來品嚐看看吧！