神祕的畫風,大象圖騰,還有寶萊塢歌舞片的動感舞蹈,走過二十年的奪愛印度咖哩,不僅店內裝潢超級印度,連香料也會從印度進口,原汁原味的印度料理,不僅讓大人放心帶著小朋友來品嚐,就連正港的印度人都說讚啦!



將印度的道地口味搬到台灣,最有特色的,當然就屬於這道沒有醬汁的乾燒牛肉咖哩,光是原料咖哩醬,就要結合12種辛香料和蔬果,熬煮一天。



爆香洋蔥番茄,倒入牛肉和咖哩醬,接著就得大火伺候,因為乾燒咖哩最費工的地方,就是得大火不停拌炒,收乾醬汁,



灑上些許香菜,最具獨特風味的乾燒咖哩就完成囉,還沒入口,香氣就撲鼻而來,吃進肚子,也能齒頰留香。



還有最讓人驚喜的牛腱肉,不僅入口即化,裡頭居然還透著玫瑰般的粉嫩色澤。



喜歡濃郁一點的,這裡的人氣王奶油咖哩,可是讓許多人吃了都豎起大拇指呢,不過,要煮出道地的印度咖哩,可是有必備三種香料,缺一不可呢!



加入鮮奶油的咖哩醬,色澤立刻變成淺咖啡,接著放入炒鍋的雞腿肉,還是先用咖哩燉過的呢!噗滋噗滋的咖哩醬在大火下包覆鮮嫩雞肉,已經藏不住誘人香味。



起鍋後再淋上鮮奶油,就可以漂亮收尾,香濃滑順的咖哩,配著Q嫩的雞肉。



淋在可口的椰香飯上,人間美食瞬間也變成天上佳餚。



不過要品嚐最道地的印度吃法,這個跟臉一樣大的印度麥餅,可是印度人每餐必備的主食呢!不只飄著陣陣麥香,撕開沾著咖哩吃,更是對味到極點!



除了咖哩,印度的烤雞腿、咖哩脆餃,同樣深受客人喜愛。



還有如畫一般的甜點水果奶酪,彷彿藝術品的賣相,讓人捨不得破壞。



姚老闆的努力,不僅讓餐廳屹立不搖20年,就連金融風暴,都沒有打倒他,不過謙虛的老闆卻把這個功勞,歸功給支持他的老客人,他的下個目標,是想推廣印度的素食料理,讓客人能夠越吃越健康。



消費資訊
地址
台北市仁愛路三段84號
電話
(02)2704-7955
營業時間
週一至週五
11:30~14:30
17:30~22:00
週末假日
11:30~22:00(全天)

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