鐵鍋、銅鍋、或不繡鋼鍋,已經不稀奇,現在用薄薄的一張紙做成的火鍋容器才吸睛,不僅裝水不會破,滾煮也不會燒焦,讓許多媒體爭相報導,客人都大呼驚奇。



吸引許多人特地來嚐鮮的就是這個,特製的紙鍋,不但能保持食材的原味,還可以將肉類所產生的浮末和油質,吸附在紙壁上,讓湯頭喝起來清爽甘甜又順口。



為了襯托湯頭的鮮美,食材也絕不馬虎招牌安格斯黑牛,不油不澀,薄薄的肉片輕輕涮幾下,細嫩的口感卻不失嚼勁沾上特調芝麻醬,肉質不但軟嫩Q彈,還多了股淡淡的芝麻香,這可是日本人最正統的吃法。



陸上食材頂級,活跳跳的海鮮也絕對有看頭,多達七種食材一次上桌,東石海域的鮮蚵肥美,還有遠從阿拉伯紅海,空運來台的藍鑽蝦更是香甜,海鮮拼盤份量驚人,新鮮滿分的好滋味,更是讓老饕不辭千里也要來品嚐。



料理中加點用心,價格上講求平實,裝潢上添點創意,在彷彿有藝妓作陪的日式氛圍中用餐,找個機會,您一定要親自來體驗一下。

消費資訊
地址
臺北市建國北路二段127號1樓
電話
(02)2515-2992
營業時間
11:30~14:00
17:30~22:00


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