松江路旁的唐宮蒙古烤肉,歲數可是和行天宮不相上下喔!老字號的金字招牌,只要一開張,就是大爆滿,許多老饕來到這裡,也都是一代「吃」一代。



饕客們代代相傳的傳家寶,就是這碗道地的蒙古烤肉,美味加上吃到飽的好康服務,就算是大排長龍,大家也都一定要吃到。



精選雞、鹿、豬、羊、牛五種肉品,配上當季新鮮蔬果,最重要的特調醬汁,老闆擔心客人加多加少,味道夠不好,也貼心寫上了建議。



搭配好了新鮮食材,接下來的蒙式快炒live,show,就在你眼前噴香上演,長長一雙竹筷,在近兩公尺的大圓盤上快速翻炒,食物則忽上忽下、左右搖擺隨著師父俐落的手藝起舞,



再來個花式起鍋,刷,一下飛入碗中,這可是沒有三兩三,無法上梁山的真功夫。



不過在高溫三百度的環境裡工作,師傅全都滿頭大汗,原因就是底下個個燒得火紅的木炭,為了遵循古法呈現原味,還得丟入柴火助燃,雖然辛苦,但這可是蒙古烤肉擁有原始美味的關鍵。



不但將炭香融入食材中,快炒的作法,把肉汁鎖在裡頭,肉質更是軟嫩滑順,配合佐料提味,鹹香撲鼻,入口後,肉的鮮甜,絕對會擴散整個味蕾。



這道看似平凡卻美味驚人的香酥燒餅,可以單吃,或包入烤肉,意想不到的香濃酥脆,讓它榮登店內人氣王喔!
精緻的燒餅人人都愛,師傅的手停不下來,好吃的秘訣就是這一桶提出香濃氣味的油酥,以及師傅經驗累積的手感,不斷的揉,捏,桿,讓燒餅也擁有千層派的口感。



再沾點芝麻,烤個15分鐘,香酥有嚼勁的外皮,包入蒙古烤肉,外酥內嫩,一口咬下,透著淡淡鹹香,肉香,芝麻香,就連加拿大華僑也特地回來品嚐,創意搭配,美味更是難以言諭。



除了蒙古烤肉,道地的酸菜白肉鍋這裡也有,鍋底放入酸菜,雞大骨,生薑等食材,再用木炭慢火烘烤六小時,裝入北京宮廷的紫銅鍋,再用溫度較均勻的相思木炭火烤,星星之火飄出來的,可是最古老的原味。



店家的用心不僅如此,老闆更捨棄白菜,使用獨創的酸高麗菜,特殊的美味超人氣,每天必須銷耗上百斤,吃酸菜火鍋,顧客也不必怕太酸,可以按照個人喜好加入高麗菜,微酸甘甜的清爽湯頭,咕嚕咕噜冒著泡泡,鮮美迷人的好滋味,令人神魂顛倒。



火鍋湯頭美味,肉片也是輸人不輸陣,選用高檔進口無骨牛小排,以及Q彈滑嫩的帶皮五花豬,最別的,就是這個紐西蘭進口的綿羊肉。要吃最鮮美的肉質,涮肉也是一大學問,滿佈漂亮油花的鮮嫩肉質,在木炭火鍋中涮個兩三下,鮮甜肉汁,沾著酸菜湯頭的甘美,一入口,就在喉嚨裡化開。



酸菜火鍋涮鮮嫩羊肉,就是這股好味道,百年前,這可是成吉思汗出征時的幸運食物,吃到飽的酸菜火鍋配蒙古烤肉,這可是老闆的小創意,就是要讓大家吃的美味又健康。



絕美的好味道,讓顧客總是絡繹不絕,熱情親切的老闆,更是全場跑透透,讓這道邊疆料理,也多了一股台灣濃濃的人情味。

消費資訊
地址
台北市松江路283號2樓(捷運行天宮站3號出口)
電話
(02)2502-6762
營業時間
午11:30~14:00
晚17:30~22:00


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