讓大夥讚不絕口的美味料理,就是這個閃著油亮光澤的德國豬腳,披著暗紅色的外衣,散發出一股濃濃的香氣,光是用聞的就讓人食慾大開。



美味的豬腳,從選食材開始,每一步驟都要斤斤計較,挑選自然放牧的豬,強調天然健康,再用蒜仁、洋蔥、月桂葉等二十幾種食材,與豬腳一起滷上八個小時。



滷過後的豬腳,變得紅潤有彈性,再放入高達220度的油鍋內炸,只要五分鐘,紅嫩的豬腳,變得又酥又脆,表皮還不斷冒出小泡泡,接下來還得送入烤箱,來個三溫暖,烤過後的豬腳,變得更加可口誘人。



外酥內嫩的豬腳,沾上芥末蕃茄醬,一口咬下,齒頰留香。



同樣香氣誘人的還有這一道,101盎司的超大牛排,它不僅塊頭大,還曾擊敗上萬家餐飲店,在台北市政府舉辦的食尚奧斯卡中,榮獲冠軍的殊榮,得獎可不是巧合,因為店家對牛肉的選擇,相當挑剔,選用紐西蘭PS級的肋眼牛排,漂亮的雪花紋路,透出紅潤的光澤,厚厚的一整片,直接下鍋煎。



巨無霸的牛排,表皮被煎的微焦,師傅還得不斷用夾子按壓,讓牛排均勻受熱,接著放在由洋蔥片鋪成的烤盤上,送入烤箱烘烤。



烤了25分鐘後,還要翻面再烤20分鐘,讓肉汁集中不流失,剛出爐的大牛排,噗滋噗滋作響,烘烤的香氣,不斷撲鼻而來,一刀切下,滲出鮮美的肉汁,



軟嫩的牛肉,透著粉紅色澤,讓人好想馬上大快朵頤一番。



噴香多汁的牛排,還需要美味的醬料陪襯,店家除了提供黑胡椒和磨菇醬,還多了一項玫瑰醬汁的新選擇,加入玫瑰精油調合而成,



除了吃得到牛肉的原汁原味,更多了一股玫瑰的芳香,讓你吃牛排,也可以很浪漫。



完美的西餐,當然少不了前菜的搭配,這道烤田螺,加入蒜頭牛油提味,再淋上牛肉原汁增添香氣,接著放在加了水的鐵盤上,就可以送入烤箱烘烤。



又肥又大的田螺,在黑胡椒醬的加持下,更加誘人,滿溢芳香的肉汁,刺激著舌尖的味蕾,令人不聽使喚,一口接一口。



如果你不喜歡重口味,不妨來點清甜的海鮮湯,加入蝦子、干貝、鱸魚片、蛤蠣等海鮮料,再淋上鮮紅的蕃茄醬汁,接著加入用老母雞熬煮四個小時的高湯,一碗清爽的海鮮湯就完成了,



鮮甜的蝦子,入口即化的鱸魚,搭配微酸的蕃茄湯,酸酸甜甜的滋味,真的是絕妙組合,難怪會成為店內人氣No.1的湯品。



料理精緻美味,用餐環境也很浪漫,黃澄澄又帶點迷濛的燈光,配上美式鄉村風的裝潢,經營了二十年的洋蔥牛排館,是許多情侶約會或三五好友聚餐的首選。



來這裡,品嘗的不只是美味的料理,還可以享受,與親朋好友共享美味的歡樂氣氛。

消費資訊
地址
台北市士林區中正路124號
電話
(02)8866-3081
營業時間
11:30~23:30


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