生猛海鮮活蹦亂跳,還有創意菜色平價供應,中和景平路上這間景平生猛海鮮,雖然不在台北市中心,晚上依然人聲鼎沸,吸引許多老饕聞香而來。讓人吃了都豎起大拇指的,不只是經濟又實惠的百元價格,還有俗擱大碗的創意料理,一樣讓客人驚喜不斷。



別家絕對吃不到的,老闆首先推出蟹黃鮮魚捲,準備好新鮮鯛魚、蟹黃和麻糬,就可以看老闆來大顯身手,變出創意佳餚。



攪拌麻糬、蔥絲和花枝漿,稍微摔打出彈性,就可以拿起鯛魚片,包入內餡,接著送入蒸籠,保留鮮甜。



另一頭還得準備將蟹黃融合蛋汁大火快炒,淋在蒸好的鮮魚捲上頭,還聞得到來自大海的濃稠香味,來個斷面秀,看得出魚肉緊緊包覆Q彈內餡,口感緊實。



品嚐原味海鮮,怎麼比得過現撈現炒,門外大大的水族箱,裡頭深藏水中蛟龍,各個都是盤中美味。



每天現補的漁獲,活跳跳最新鮮,老闆抓起紅蟳,要特別推薦香港名菜避風塘炒蟹。



看老闆手腳俐落地對付這八腳螃蟹,將螃蟹大卸八塊,裹粉丟入油鍋,不出幾秒,立刻炸紅了臉,就是起鍋的最佳時機。



另一頭爆香蔥蒜,還得加入提味的蒜酥和螃蟹,三不五時翻鍋熱炒。



炒到螃蟹與醬汁完美交融,就可起鍋品嚐完美滋味。



鹹香下飯的避風塘炒蟹,不僅肉質鮮美,更吃得到厚實的蟹黃,令人胃口大開。



想要嚐鮮嚐新奇,更不能錯過這道乍看之下像美式薯條的金沙杏鮑菇,大朵的杏鮑菇配上鹹鴨蛋黃,就是金黃顏色的秘訣所在。



切成條狀的杏鮑菇,先裹粉進油鍋穿上金黃外衣,不過要味道更美味,還得熱炒鹹鴨蛋黃,再加入杏鮑菇,一起跳躍在炒鍋裡,起鍋後,金黃酥脆的外表,藏著多汁柔軟的杏鮑菇,鹹甜交錯的滋味,令人陶醉。



早餐店才會出現的油條,老闆也用牛肉來創意搭配,激盪不同的火花,用蠔油快炒牛肉,淋在酥脆的油條上頭,一口油條一口嫩肉,全新組合突破熱炒店的極限。



還有大人小孩都愛吃的日式炸蝦,選用當天現撈的新鮮草蝦,裡頭還吃得到鮮嫩蝦肉,沾點老闆自製的日式醬汁,風味更佳。



菜色新奇、白飯任添,熱炒店獨有的熱鬧氛圍,全靠老闆把客人當成朋友,想要體驗台灣的熱炒文化,又想嚐鮮吃美食,不妨來到高老闆的餐廳,和他小酌交個朋友吧!

消費資訊
地址
台北縣中和市景平路71-8號
電話
(02)2942-1657
營業時間
16:00~02:00(週一公休)


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