因冬季戀歌而聲名大噪的韓國料理——春川辣炒雞排,在台灣也吃得到,在南京東路上的滿滿韓國料理,擁有這道讓韓劇迷無法忘懷的辣味料理,看這一大鍋紅通通的辣雞,點綴著青椒和香菇,透出油亮亮的光澤,讓人好想馬上大快朵頤一番。



將冰鎮過的雞腿肉切成方便入口的片狀,拌入嗆辣夠味的特製辣椒醬均勻地拌在一塊兒,讓辣椒的香氣與蒜泥的嗆辣,完全融入雞肉裡頭,放入高麗菜、紅蘿蔔、青椒、香菇等食材,紅綠黃白的色彩,成為最亮眼的綠葉。



通通下鍋拌炒後,傳來陣陣刺鼻的香氣,所有食材都被辣椒染紅,刺激你的視覺與味覺,感受辣雞熱情如火的魅力。



吃完雞肉,可別急著收盤子,老闆娘還會幫你加飯,與剩下的辣醬汁熱炒一下,就是香噴噴的辣炒飯,一道料理給你雙重享受。



和炒辣雞一樣火紅的,還有這道拌涼麵,紅色的麵條上頭,堆疊層層的配菜,光是用看的都讓人食指大動,先用大火滾煮涼麵條,三分鐘後就可將涼麵撈起,並馬上用冷水沖。



接著拌入辣椒醬,加上微酸的泡菜,爽口的小黃瓜,有嚼勁的牛肉片,滑嫩的雞蛋,最後撒點白芝麻點綴,一道清爽可口的拌涼麵亮麗登場。



與拌涼麵同為韓國國民麵食的,就是這個烏漆媽黑的炸醬麵,將豬肉、洋蔥、高麗菜炒熟,再放入一大匙黑炸醬,拌炒均勻,接著加入水、糖,和太白粉大火快炒,濃密的白煙,將黑漆漆的炸醬團團包圍。



老闆娘的手始終沒停過,使勁地拌炒,不一會兒功夫,就可將香氣四溢的炸醬,淋在白皙的麵條上,黑白組合,真的是巧妙搭配。香Q的麵條,吸飽濃郁的黑炸醬,不同於台灣炸醬麵的鹹香,韓國炸醬麵帶著微甜滋味,口味獨特。



炸醬麵搭配熱呼呼的馬鈴薯大骨湯最對味,這個大骨湯,可是韓國人喜愛的醒酒湯品,先將小白菜加入蒜泥、大豆醬、辣椒粉,用手拌勻,



將拌好的小白菜、雪白的馬鈴薯塊、脆綠的青蔥,加入熬製一個小時的大骨湯裡滾煮,濃郁的大骨香氣,瀰漫整個餐廳,叫人不動心也難,只想快點品嚐大骨湯的甘醇滋味。



香辣的炒辣雞、爽口的拌涼麵、甜而不膩的炸醬麵、料豐味美的大骨湯,道道正宗口味的韓式料理,吸引不少饕客上門,每到用餐時間,店內總是高朋滿座。



老闆其實是韓國華僑,與妻子一起在台灣開餐廳,由於老闆娘擁有韓國廚藝執照,做出來的料理口味道地,滿滿的訂單,見證美味料理的超人氣,想和韓劇明星一樣,吃著美味韓式料理嗎?不必飛韓國,來這裡一樣擁有最道地的阿里郎味。

消費資訊
地址
台北市中山區南京東路一段34號2樓
電話
(02)2567-2545
營業時間
11:30~14:30
17:00~22:00


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