中國飲茶文化博大精深,從泡茶到品茶,都有專屬的歷史文化,不過來到近代,隨著飲食習慣的改變,茶在我們的生活中,也漸漸有了不同的面貌,來到公館巷弄裡的玥飲軒,門前茂密的柳樹,增添了不少神祕色彩,推門入內,更是有令人意想不到的全新料理。



主打感官新茶藝的飲食,這回很有創意,以台灣人愛喝的珍珠奶茶,混搭火鍋,要來變化出,全台唯一的獨家珍奶火鍋。



牛奶混搭紅茶,這樣還不夠,要變成口味適中的火鍋,還得有不能說的秘密來調和,味道才會最match,就連裡頭的食材,也通通都要精挑細選。



珍奶火鍋少不了的,當然還有軟Q的珍珠來畫龍點睛,滿滿一整鍋食材豐富,配色美,光看就覺得很開胃,



濃郁不甜膩的湯頭,喝來很有西式濃湯的感覺,加上彈性十足的珍珠,融合了鮮奶的濃醇和茶的芳香,驚喜度和美味都是百分百。



創意火鍋,還有取自客家擂茶精神的猴頭菇擂茶鍋,走的可是養生路線。



混搭牛奶和五榖兩種湯底,主角就是五種不同的營養菇類,杏鮑菇、香菇、袖珍菇、鴻喜菇,還有最重要的猴頭菇。



除了火鍋極具特色,沾醬也不馬虎,堅果、豆瓣、味噌、沙茶等九種沾醬,隨意選擇,都可以變化出口味豐富的特色火鍋。



悠閒的下午時分,在桌底暗藏魚缸的位置上,來份精緻的下午茶,品茗聊天,絕對再愜意也不過,想喝這裡的創意茶飲,店長首先推薦以加碼茶為基底混搭出來的桂圓加碼茶,同時兼具茶香與果香。



還有結合花茶和啤酒的容光煥發凍啤茶,大膽的搭配,連男生也喜歡喔!



結合傳統與創新,這裡也有一半的客人,是純粹為茶而來,在自產自銷的茶館裡,任何店員都是活動的茶字典,只要你選上一款心儀的茶,就可以請店員幫忙,泡出一壺功夫好茶,讓你細細體會飲茶文化。



傳統繪畫,古樸擺設,營造出濃濃的禪風意境,讓人彷彿與世隔絕,來這裡,除了泡茶品茶、享用茶料理,店內大量的中國式茶具,也在等待知己,與它相遇。



誰說創意和傳統不能共存?只要懂得品茗,用心體會,無論是混搭的茶料理,還是一壺好茶,都能帶人進入茶的悠然境界。



消費資訊
網址
http://www.yys95.netfirms.com/
地址
台北市溫州街80號
電話
(02)8369-3963
營業時間
10:00~02:00


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