美食的世界五花八門,創意的作法更是日新月異,想滿足台灣人挑剔的嘴,不敗法則,就是大膽嘗試,像是位在捷運站旁邊的饌豚日式豬排,就很勇於突破傳統,研發獨家的創意料理。



大膽用豬肉混搭香蕉、蘋果、梅子的創意豬排,一推出就大受好評,讓人吃的津津有味。



找到了適當的水果,老闆首先要讓蘋果和豬排相親相愛,肉片經過敲打斷筋,就可以迎接起司和蘋果,像壽司一樣捲成圓柱狀,還得送進麵粉打個滾,再沾上蛋黃和麵包粉,確保酥脆。



放入油鍋,濺起漂亮油花,要炸的恰到好處,老闆可是有訣竅。



起鍋的豬排對切,立刻看得見大塊的蘋果顆粒,被濃郁起司滿滿包覆,如果再擠上些許檸檬汁,蘋果的香甜,瞬間與肉香結合,新奇滋味絕對令人難忘。



水果加豬排再升級,就是這款彷彿美式聖代的巧克力香蕉豬排捲。



肉片捲入香蕉,經過同樣的油炸起鍋、擺盤,再淋上濃稠的巧克力醬,乍看像甜點的豬排捲,嚐來甜鹹交錯,很有趣味,吃下一口,香蕉氣味在舌間蔓延。



一般的起司豬排,來這裡品嚐,味道就是特別濃郁,用兩種起司做搭配,就是老闆的祕密武器。



雙倍的濃郁起司,一切立刻看見老闆的誠意,滿滿的乳香味伴著軟嫩的豬排,入口濃的化不開,讓人吃的好過癮。



日式豬排變變變,這次換成和風味十足的梅子醬上場,口味又大大不同。



徹底炸酥的豬排捲,切開來很有層次美,淋上甜甜鹹鹹的梅子醬,更能結合蟹肉和豬排的海陸滋味。



充滿變化的豬排,之所以能從日本流行到台灣,其實還有一個小典故呢!原來炸豬排的日文叫做勝利的勝,相傳在考試之前吃炸豬排會得到一個好兆頭,所以日本媽媽們都會在考試前都會放一個炸豬排進去便當裡面。



濃濃的日式裝潢風格,讓人在這裡用餐,充滿日本味,加上湯老闆的創意,也讓日式炸豬排在台灣,散發出獨有的跨文化味道。



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