台灣是一個四面環海的島國,因此海洋資源豐富多樣,便成了一大特色,尤其是來到基隆這個海洋城市,更是處處可見老天賜與的海中寶物。



在碧砂漁港,生猛海鮮種類之多,不計其數,只要挑選喜歡的,就可以現煮成自己滿意的料理,



不過在眾多海鮮餐廳林立之中,就有這麼一家蝦冰蟹醬,很有創意,夾縫中求生存,它賣的是海鮮冰。



老闆娘薛麗妮是道地基隆人,本來是文史工作者的她,



因為想指導失業婦女創業,反而自己先開起了冰店,成功研發了融入海鮮甜味的蝦冰,



但要跟什麼來做搭配,可就煞費了苦心。



蝦子口味的雪花冰,加上冰淇淋,就可以依序放入海鮮好料,



這一大碗的海鮮冰,彷彿海龍王的珠寶盒,讓人離不開視線。



夏天賣冰,冬天該怎麼辦呢?於是老闆娘又再度想到了基隆的海鮮,香腸經過熱油包覆,上桌還可見飛魚卵散落其中,一口咬下,成千上萬的魚卵逼逼剝剝,就像在口中釋放了煙花。



換上黑色外衣,就成了墨魚口味,黑胡椒的香氣,混合了大海的味道,瀰漫口中。



創新的口味,還是深怕會有客人不能適應,因此老闆娘就推出了,用家鄉的食材石花菜做成的寒天芋圓,讓多數客人能夠接受。



不過這芋圓要煮的好吃,得趁水滾放入,並且不斷攪拌,避免黏在一起,起鍋冰鎮,讓芋圓保持Q度,接著就可以和紅豆、花豆大集合,最重要的當然還得淋上一匙老闆娘自己熬煮的糖水。



五顏六色的寒天芋圓,光看就讓人透心涼,芋圓口味還有山藥、抹茶、紅麴、芋頭和地瓜,口口都有驚喜。



其實老闆娘的海鮮冰,剛推出的時候是叫好不叫座,但是憑著對家鄉的情感,她從未放棄,反而研發出更多商品。



老闆娘的海鮮冰,不只是消暑解渴,現在她還要用這碗冰,讓你看到基隆的美。



消費資訊
網址
http://www.seascream.com.tw/
地址
基隆市北寧路71號
電話
(02)2469-2500
營業時間
10:00~22:00



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