堪稱麵食界的巨無霸,張吳記的超大碗什錦麵,從沒見過這麼一大碗麵,小朋友大開眼界,但這只是中碗size的。



這碗才是真正的巨無霸,要一大群人,才能征服它。



這碗大到連一隻貓都裝的下,用雙手環抱,還有點吃力,



拿尺一量,讓人好驚訝,麵碗的直徑就有41.2公分、



高度也有16.4公分。



再和飯碗比一比,更像是航空母艦遇上舢舨船,



而且要吃大碗麵,用平常的筷子不夠看,得準備好大勺子、大筷子和夾子。



巨無霸什錦麵碗大、麵多、料實在,裡頭有蝦子、豬肝、瘦肉、貢丸、蛤蠣、魷魚、豆皮等等豐富配料。



做這碗什錦麵,可不是採大鍋麵的煮法,而是一次用三個小鍋分頭進行,一鍋爆香之後用來炒配料,倒入精燉高湯,滾煮出食材的美味。



另外兩鍋同樣加入高湯,則是拿用來煮麵條,這樣一來,吃起來就會和小碗的一樣好吃。



當超大碗什錦麵放在桌上,就是全場注目焦點,你一碗、我一碗,最適合當作分享餐,不用擔心無法將它KO。



因為店家貼心提醒說,可以吃很久,而且一碗售價599,若10個人共享一碗,一人不用花60塊,就能吃到飽。



巨無霸什錦麵的構想來自老闆娘,有一天逛菜市場時,就看上原本裝水晶的大碗公,於是靈機一動,將它買回家,把它變成了麵碗。



起初連老闆也不相信,推出大碗麵,真的會有人來吃嗎?沒想到,推出之後深受客人喜愛,還有人直接開價說要買碗。



吸引人的不只有什錦麵,這道酸菜套腸是店家的私房菜,也是來店客人嘗鮮的好選擇。



將套腸煮過之後就放入鍋中和酸菜、滷汁一起快炒,最特別的是,它腸中有腸、層層套疊,口感獨特,



哪裡都吃的到的豬腸子,在這裡就是不一樣。



還有饕客超推薦的香蔥去骨油雞腿,滿滿的三星蔥覆蓋在雞腿上,一整片翠綠,配上嫩白仿土雞雞肉,



讓人忍不住好想咬一口。



位在台北北投的張吳記什錦麵,就連平日的用餐時間都會客滿,不少人更是甘願在外排隊等待,一到假日、節日,總是一位難求,如果事先訂位,也得碰碰運氣喔!



消費資訊
網址
http://www.elta.tv/food/restaurant-detail.php?sid=420
地址
台北市北投區大業路280巷35弄2號
電話
(02)2892_2207
營業時間
11:00~14:00
17:00~21:30


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