麻辣火鍋、韓式料理、印度咖哩…想吃辣的,不一定得花大錢品嚐外國料理,在台北就有一家大王麻辣乾麵,研發出六十元就可以吃到的麻辣乾麵,要幫嗜辣老饕過過辣癮。



因應客人要求,一種辣油,也被老闆升級到三種辣度,不過要做成乾麵,還得要有香噴噴的肉燥來幫忙才行囉!除了精選豬肉,其他食材中,又屬獨門的豆瓣醬和親自炸的油蔥酥最為重要。



準備好食材,就可以著手開始炒肉燥,爆香薑蒜,增加豬肉香氣,火侯也要小心看顧,這炒肉燥看似沒什麼技巧,每一份調味料的量,卻都要控制的剛剛好,才能造就香氣逼人的肉燥,



最後配上特選過的Q彈拉麵,辣度還可以自己選擇,滑順的口感,散發濃郁香味。



如果嫌這四種辣度都不夠看,老闆也特地推出天下無敵麻辣麵,歡迎愛辣人士在三十分鐘內吃完,挑戰五百元的獎金。



老闆的警告,可不是在恐嚇,因為無敵麻辣麵,光聞氣味,就有濃濃的辣油香撲鼻而來,與一般辣度的乾麵比一比,連顏色都鮮紅了好幾倍,簡直就像是純潔的茉莉花,對上了艷麗的紅玫瑰。



除了領教麻辣乾麵的威力,炒手的美味也是不遑多讓,挖一匙滿滿的肉餡,包入炒手皮,



江家的炒手,因為肉餡多,每個都長得圓嘟嘟,也沒有過多的外皮,難怪也是人氣料理。



還有第二代老闆親自研發的麻辣雞絲麵,也一樣深受歡迎喔!



吃麵別忘配上小菜,這一道麻辣雞腸,可是獨家料理,又脆又Q,還越嚼越有勁。



憑著無敵麻辣的名號,讓老闆很快闖出了名聲,不過本來已經關店的麵店,卻因為兒子的回心轉意,又再度的開門營業,重新開張的麻辣麵,辣度依舊,只是換成了兒子接手,也多了一份傳承的味道。



消費資訊
地址
台北市吳興街136號
電話
(02)2736-9797
營業時間
11:00~14:30
17:00~20:30
官網
http://www.kingspicy.idv.tw/index.htm


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