夏天到了,吃什麼最能讓人清涼一下?除了冰品,當然就是涼麵最能夠讓人胃口大開囉!




尤其是來信義區這一間雅廚麵坊,就是靠著各種涼麵打天下,獨家的口味可是連外國人的胃都可以收服!



涼麵的精華重在醬汁,除了黑麻油、蠔油、香油、麻醬是醬汁的基本盤,最厲害的,就莫過於老闆還加了這一味龍眼蜜。



加了龍眼蜜的醬汁,已經為涼麵打下成功的基礎,而涼麵上頭的配菜,老闆當然也不馬虎。



光是這雞絲口味,老闆還特地選用土雞的雞胸肉,放入高湯汆燙後,還得經過手工細細剝絲,再與油蔥酥一起拌炒。



就是因為如此費工,雞絲涼麵可說是每日限量,賣完就沒囉!



喜歡吃辣的,老闆也特調芥末醬加在涼麵裡,這一份芥末涼麵,看似簡單,微微的嗆辣氣味,卻擄獲了不少客人的心。

消費資訊
地址
台北市信義區崇德街9號1樓
營業時間
週一至週五11:00~14:30、17:00~21:00(週日公休)
週六11:30~15:00(營業半天)
電話
(02)2735-6975


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