台灣呷透透：安東尼義式廚房 @ 愛爾達電視─自製旅食部落格

在輔仁大學附近，有一家學生口耳相傳的安東尼義式廚房，經營了四年，老闆依舊堅持以大約100塊出頭的價格，提供料多實在的義式料理，加上飲料無限暢飲，成功吸引學生族群。

不只學生喜歡、連OL也愛，像家一樣的溫馨用餐環境，和朋友一起聚餐最適合了，重點是，餐點的價格很親民，最合同學的口味啦！

店家推薦這道墨西哥勁辣雞肉義大利麵，酸甜的紅醬中，帶點辣味，不管是單吃雞肉還是和麵一起吃，吃起來都超帶勁的。

經驗豐富的大廚，把洋蔥、蒜頭和墨西哥辣椒一起拌炒，豪氣放上好多塊的雞胸肉，淋上紅醬，有點嗆又有點甜的香氣，就在廚房散開。

吃完了酸甜辣的口味，老闆說，一定要試試他們的羅勒青醬燻雞義大利麵，店家自製特調的青醬，味道可是濃醇香。

主廚把洋蔥、馬鈴薯和燻雞以及鮮奶油等配料，在鍋中快速拌炒，倒入關鍵的青醬，沒一會功夫，就是一道迷死人的義式料理。

老闆說，店內賣的義大利麵，都可以自己挑選種類，不管是斜管麵、通心粉還是細麵條，都能自由搭配。

如果想吃焗烤類，那就點一客奶油嫩雞焗烤飯，厚厚一層還會牽絲的起司，沒有大口大口用力吃，就太對不起自己啦！

主廚把高湯鮮奶油融入飯裡，鋪上一層起司，放進烤箱後，就看到黃黃的起司，開膨脹冒泡，

等到有點焦黃，美味就上桌囉！

餐廳的裝潢走異國鄉村風，橘黃的色調，加上原木家具，隨處可見典雅可愛的裝飾品，都是老闆的收藏品。

在他在當學徒的時候，就夢想開一間屬於自己的餐廳，如今夢想實現，更希望以豐富食材、實惠價格，在學區長久經營。