近年來樂活主義盛行,健康飲食一直是不可或缺的要素,隨著越來越多人成為樂活族,原始自然的餐點也開始有更多元化的選擇,這間以蔬食聞名的Su蔬食料理,主打的就是精緻蔬果料理,希望藉此改變以往人們對素食的認知。



以純淨典雅的裝潢,打造出舒適的用餐空間,目的就是為了讓來到這裡的客人,都能夠自在放鬆地享受蔬食的美味,而不會有在吃素的感覺。



將新鮮蔬果融合異國烹調手法,創新獨門菜單是店內一大特色,店家甚至特別設計出樂活套餐,讓碌都市人都能吃得營養健康。



將瀝水後打成泥的有機豆腐,放入擠花袋中,均勻擠在海苔上,放入微波爐中加熱成型後,再放進烤爐抹上自製的蒲燒醬汁,



讓豆腐燒烤入味,同時將蔬菜放入熱好的油鍋中,加入糙米飯拌炒,放入青醬後些許調味快炒,



起鍋後的炒飯,鋪上烤好的蒲燒豆腐,這道非常受到歡迎的創意炒飯,瞬間香氣四溢。



除了日式和風的料理之外,店內的墨西哥烤餅,雖然經過改良,卻不失道地口味。



將豆子與香菇煮過的配料放在餅皮上,灑上起司條後包起,放入爐中烘烤,讓餅皮上色,



再將第二種烤餅擠上沙拉醬,鋪放上彩椒、橄欖及起司條後,同樣放進烤爐裡,烘烤至金黃色後就可以出爐,



烤好的兩種餅搭配上特製的辛甜蘋果飯,呈現多重層次的獨特口感。



店內另一道人氣紅不讓的餐點,愛吃義式料理的人可不能錯過,



將糙米飯及蔬菜菇類等配料放入鍋中,加入鮮奶油及特別熬煮的芋泥水,再放入少量的水蓋過食材,燉煮一段時間,讓蔬菜的味道融入米飯中,並將米飯燉煮至稍微收汁,



最後加入青醬均勻攪拌,灑上少許鹽巴調味後,燉飯就可以起鍋,擺放上紅蘿蔔絲與杏鮑菇,就完成了這道香濃順口的青醬野菇燉飯。



以多種新鮮蔬果入菜、簡單調味,將蔬食用更加豐富的口味呈現,店家希望來到這裡用餐的客人,吃到的不只是美味、更能吃進健康。



落實快快樂樂,用心生活的樂活精神,不如就從吃得健康開始,想要每日均衡攝取蔬果,卻又吃膩一般的素菜,不妨走訪這間充滿義異國風格的Su蔬食料理,讓你的味覺來一場驚奇饗宴。

消費資訊
地址
台北市內湖區內湖路一段360巷2號
電話
(02)2658-3598
營業時間
11:30~14:30
17:30~21:30
網址
www.su-veges.com


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