想要品嚐美食、享受美酒，走進這家專賣比利時啤酒的特色餐廳，讓人彷彿置身布魯塞爾，每天都是熱鬧的嘉年華會。
比利時啤酒口味眾多，但是想要開一家專營比利時啤酒的餐廳，老闆李勁毅不只親自寫信到酒廠請益，甚至還遠赴比利時取經，原本在政治圈的他，在偶然的機會下品嚐到比利時啤酒，被比利時啤酒鮮明的特色給吸引，從此成為的忠實粉絲。
色彩鮮明的比利時啤酒，選擇上百種，清甜的口味，尤其受到女性的喜愛。
為了讓每一種啤酒都能夠找到最適合的伴，店內提供的餐點種類十分豐富，從義大利麵、義式燉飯、披薩到早午餐都有，就是要讓每個來到店裡用餐的客人，都能夠擇其所愛。
用防火磚砌成的磚窯，窯烤出香脆的義式披薩，是店內的招牌餐點，為了做出義式披薩獨特的口感，除了堅持使用窯烤的方式，老闆從麵糰開始，全部都是手工製作。
將鮮奶麵糰先用手壓過，再用桿麵棍桿開後搓平拍打，讓餅皮能夠更加均勻，抹上店內自製的蕃茄醬汁，鋪滿起司條，依序放上洋蔥、培根、酸豆與蕃茄後，就可以放進磚窯裡烤，
將打蛋的動作，留到披薩入窯後，可是有特殊的作用，因為先打蛋進去之後，那個蛋容易會跑掉，而他們希望讓這個蛋是半熟的。
在披薩窯烤微焦後，取出後把粉末刷掉，抹上些許橄欖油，再放入磚窯烤幾分鐘，最後將出爐的披薩灑上羅勒絲、義大利香料及起司粉，口感焦脆爽口的義式披薩，就可以上桌了。
手工製作的披薩配料簡單，卻每一口都能吃到鮮奶餅皮的香氣，搭配上店裡推薦的啤酒十分對味。
在市面上時常可以吃到的美式早午餐不稀奇，這裡賣的正統英式早午餐，不同於一般早午餐搭配蛋捲，
獨特的水波蛋口味滑順，道地的英式番茄蛋組合，在加油熱過的平底煎鍋中放入培根及洋蔥拌炒，加入些許的水及特製醬汁後，放上德國香腸及兩顆蛋，
灑上帕瑪森起司絲，以小火燉煮一會兒，讓香腸能夠吃進蕃茄醬汁，製作完成後不用起鍋，連鍋子一起送到客人面前，才是正統吃法。
將啤酒加入料理，可是啤酒餐廳不可或缺的元素，將挪威進口的燻鮭魚，切片捲好擺盤後，放上酸豆及洋蔥增加口感，
最重要的是這個搭配上修道院啤酒跟覆盆子的果漿，去做成一個佐料，
把這個佐料淋上去搭配這個鮭魚吃，整個鮭魚的口感非常好，
它會比較滑嫩一點，然後也帶一點酸酸甜甜的味道，也個是他們自己做的創意料理。
將啤酒入菜的料理還有這道酸甜的莓果啤酒冰沙，讓不喜歡喝啤酒卻想要清涼一下的人，也能夠喝得無負擔。
將充滿創意的啤酒結合充滿創意的料理，讓這家好吃好喝好玩的啤酒餐廳，不只是上班族解壓的去處，也成為了家族聚餐，朋友聚會的最佳場所。
消費資訊
地址
新北市板橋區縣民大道二段7號2樓
電話
(02)8969-1766
營業時間
11:00～24:00
網址
http://www.bravobeer.com.tw/
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