浪濤海景、美食佳餚、爵士音樂、發呆放空,沒有都會中心的紛擾,有的只是一望無盡的大海作伴,還有什麼比夏日的午後,來到海岸邊用餐還要愜意?



就是愛上這片變化多端的海景,讓邱雅萍一家人毅然決然地的甩開城市包袱,回到悠閒的三芝海岸,甚至不惜一切,就是要營造出可以正當放鬆、慵懶的理由。



萬事具備只欠東風,打點好舒適的環境,美食料理更是點綴餐廳的精華所在,



屬於主廚推薦的義式香烤豬肋排,就是受歡迎的系列商品。



先將半成品的肋排放到烤箱裡加熱,接著連同搭配的蔬菜沾上一點大蒜奶油,同樣送進微波,



趁著熱騰騰之際,裹上一點奶油和香料,再擺入盤中,等到肋排蠢蠢欲動的出關後,同樣加入配菜同伙的行列,



蓋上香噴噴的白米飯和有點BBQ口味的醬汁,最後灑上提味的白芝麻,看似簡單、卻含有大學問的義式香烤豬肋排就完成囉!



面對深藍氣息的海洋,運用豐富海鮮食材佐料的義大利麵,也是嘗鮮的首選。



簡單的蒜泥爆香後,是三位主角花枝、蝦子、蛤蜊的登場,放入料理最愛的小天后蕃茄和淡香白酒,



只見師傅快速的拌煮,讓餡料完全在火燄山裡融化,接著加入調好比例的紅白醬,再加點水稀釋,這時就輪到主食麵條下鍋,



重覆翻煮的同時加點青醬,就能帥氣的收汁裝盤,最後灑上缺少就沒勁的起司粉、義大利香料和清爽的蔬菜,



異國風味百分百的海鮮義大利麵,連外國人都忍不住稀哩呼嚕起來。



不喜歡太多份量,想來點少油又不膩的輕食,那墨西哥薄餅就是下午茶的人氣首選。



端出精挑細選的餅皮,放入事先炒好的香噴噴碎肉與配菜,灑上幫助牽絲的起司條後,



再放上第二張餅皮,並順勢將餅皮與餡料均勻壓平,就能送進烤箱火烤兩下,大約3分鐘後,



拿出切餅皮的好幫手滾輪切,迅速將大餅一分為四,最後再依樣畫葫蘆,



灑上調味粉,清爽又帶勁的墨西哥薄餅,得趁熱大快朵頤。



除了寬敞寧靜的用餐空間,其實邱家人最早反而是靠民宿起家,強調簡單溫暖的元素,用不同顏色來區分房型,伴著隨時打開窗戶,就能見到的大海,片刻都有不一樣的心情。



走過十個年頭,邱家人從淺水灣旁的始祖店家,一路默默耕耘到今天,美食、民宿、海景依然不變,多的是更多的人氣口碑,和一回生兩回熟的饕客朋友,對於現況深深知足,只希望繼續了解客人的需求,隨時將溫暖與關懷送到每一位訪客的心坎裡。



消費資訊
地址
新北市三芝區後厝村54-3號
電話
(02)8635-1938
營業時間
週一至週五11:00~22:00
週、六日11:00~00:00
網址
http://www.laoceanbreeze.com/


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