台灣呷透透：儂來餐廳 @ 愛爾達電視─自製旅食部落格

藏身在民生東路小巷內的儂來餐廳，不起眼的招牌與小門，一個不注意，很容易就錯過，但是一到中午用餐時間，高朋滿座的場景，卻是天天上演，

來到這兒的人，有口耳相傳的新面孔，也有一吃成主顧的老朋友，但對於這間餐廳的料理，卻都是一致的好評。

開了28個年頭的儂來餐廳，從第一代老闆開始，傳統口味就已名聞遐邇，

第二代廚師黃景龍，將特色鮮明的台菜以全新的手法詮釋，研發出許多為人稱道的菜單，

而這些獨到的料理，不只成為店裡的熱賣餐點，更是獲獎無數的金牌菜餚。

而說到店內的招牌創意餐點，絕對不能錯過這道口味獨特的金沙排骨，

酥脆肉質被鬆軟綿密的蛋黃層層包住，一口咬下，隨即融化口中，

鹹中帶甜的蛋黃搭配上多汁排骨，多層次的口感，讓人一吃驚艷。

台菜料理中，各式香鬆炒飯不能少，但是以古早味發想的創新魩仔魚炒飯，加入菜圃烹調，可是只有在這裡才能吃得到，

炒飯上鋪滿魩仔魚，酥炸輕脆的魩仔魚，鑲入米飯中，清爽不膩口，

加上香鹹菜圃，美味炒飯齒頰留香。

面對炎炎夏日，店家也特別推出清爽的沙拉系列，讓客人能有更不一樣的選擇，

像是這道以日本進口帝王蟹入菜的頂級海鮮沙拉，配料超級豐富，

除了新鮮蔬菜、鮑魚、花枝、龍蝦沙拉、帝王蟹等多種新鮮海料，一應俱全，

澎派的帝王蟹和風沙拉，淋上酸中帶甜的特製醬料，清香爽口的海味，讓人彷彿倘佯大海。

台菜餐廳比比皆是，但以經典菜色創新改造出的美味，是這家老字號台菜餐廳的自信，

以新鮮食材，簡單調味，用心烹煮，讓每個來到的客人，都能以最平實的價格享受美食，

因此只要上門嘗鮮過的客人，幾乎都會再次拜訪，傳承老父親的好手藝，並加入新一代的創建這間被票選為三星級的台菜餐廳，

將繼續把台灣人引以為傲的傳統美味，與店家對料理的堅持，傳遞給更多的人。