台灣呷透透：美加茶園 @ 愛爾達電視─自製旅食部落格

穿越繁華都市，來到貓空山區，彷彿置身世外桃源。沒有喧鬧的噪音，沒有來往穿梭的車輛，

只有一群樂天，並且辛勤工作的採茶婦人。

他們用純天然、自家手工打造的茶葉美食，獻給我們來自貓空的天然禮物。

香嫩光滑的外皮，淡淡飄出一股濃郁芬芳的鐵觀音茶葉香，

「鐵觀音茶燻雞」是貨真價實的招牌菜，

也許不是什麼稀有珍奇的山珍海味，但是絕對是一道誠懇費時的功夫料理。

文火慢烤，茶本身色澤深邃溫潤，

搭配特選雞肉，讓你在外面聞到就口水直流。

「茶香豆腐」堪稱最香Q滑順的料理，彈性綿密的口感讓你久久無法忘懷，

而它的製作過程，從茶葉濕度掌握就很講究，

吃過的人不僅讚不絕口，更能了解茶葉製程的用心。

當年茶葉料理的開國元老「炸茶葉香酥脆」。

嚴格的製茶手續把關，在自家茶園中選擇最鮮嫩的茶葉。

雖然只是一道簡單的料理，但卻傳達出時代演進的意念。

相較於一般餐廳，甫踏入就感受到著對茶的敬意，也許就是這樣的信念，讓老闆一路走來都保持著熱情，

只要是真心享受自然的朋友，來貓空一定要來看看，

讓您上山不僅以茶會友，更能享受最甘甜的茶葉料理。