愛爾達電視─自製旅食部落格

在繁華悠閒的天母街道上，有一間十分搶眼且充滿南亞風格的店。



簍空的吊燈、精緻的大象石雕。餐廳內不時可看到許多遠道而來的外國朋友，



原來這是間早已在天母遠近馳名的番紅花印度美饌餐廳。



「主廚特製扁豆煨羊小排」在印度料理中非常具有代表性的，



但製程耗時又費工，因此這道菜在全台灣首次引進，



絕無僅有的美味可是別無分店。



中國米食使用筷子文化，在印度料理餐廳幾乎是完全看不到，每一桌客人都大方地使用雙手享用美食。



而將米飯取而代之的，就是這道「傳統印度家常烤餅」，



酥軟的外皮包覆各種肉塊，這可是印度人最重要的主食呢！



「波斯窯烤雞腿」最早是從波斯帝國佔領了印度的時候，然後傳到印度北邊的。



這一道菜尤其注重白胡椒的澄跟香，特別使用多元化不同的香料，



並結合師傅特製的醬底去醃製。



天母是異國美食大融爐，能在世界料理的競爭舞台上博得客人的掌聲；



主廚的用心與店長的堅持，讓印度菜在台灣發光發熱。

消費資訊
網址
http://www.facebook/saffrontw
地址
台北市天母東路38號之6
電話
(02)2871-4842
營業時間
午餐11:30～14:00
晚餐17:30～21:30
周一中午公休

檢視較大的地圖