乾淨明亮的板前,是許多人來吃日式料理偏愛指定的座位,



在這裡可以欣賞師傅的手藝,品味不一樣的美食饗宴,



看師傅俐落的切下魚頭,順著紋理剖開魚肉,細心的切成薄片,等等就可以做成招牌握壽司。



要做出好吃的握壽司取決於師傅的功夫,力道拿捏適中口感才會最剛好,



關鍵的米飯也馬虎不得,選用米粒飽滿的越光米飯,



淋上特調的梅子醋增加飯的香味,



被稱為鰻魚界精品的穴子握壽司,少了土味的鰻魚口感上更加綿細,



炙燒過的干貝握壽司,吃起來有獨特的炙燒香,絕對值得一試。



道地呈現日本料理精華的竹籠套餐,也是店家最引以為傲的特色,把所有日本料理吃得到的都含在這裡面,



半透明的胭脂蝦不用沾任何佐料就能吃出它的鮮甜,



軟嫩的鮭魚挑動著味蕾,



包上鰻魚的玉子捲濃郁蛋香與細緻魚肉,



整套吃下來豐富又滿足。




濃濃的和風料理當然要搭配現代化的日式裝潢,用餐才會舒適愉快,



但是一走出店外又是截然不同的歐式街景,



一邊品嚐日式料理一邊欣賞威尼斯風格的運河、噴水池、彩繪天花板等異國造景看似突兀,



但也不失為一個很特別的用餐體驗喔!



消費資訊
地址
新北市板橋區新站路28號9樓
電話
(02)2957-9090
營業時間
11:00~22:00(週一~週五)
11:00~22:30(週六)
10:30~22:00(週日)
網址
http://www.zoe-grp.com/irodorisushi/index.htm


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