蛇湯蛇肉還有炒蛇皮,通通隱身在這有蛇街之稱的華西街夜市裡。



作為台灣第一座觀光夜市,華西街以販賣各式山產、海鮮及野味小吃出名,



早期因為靠近尋芳客的密集地,出現許多以去毒壯陽為號招的蛇店及鱉店,形成當地特色,固有蛇街之稱,是國內外觀光客最愛的景點之一。



而這間專賣蛇料理的金代山產藥膳坊,人氣第一名的,首推蛇肉湯套餐,



以養顏美容打出名號,是愛美女性的最愛。

 

一式五份的蛇肉湯,賣價150元,其中有一碗熱呼呼的蛇湯,口味其實就像沒有油的雞湯,

 

當中還散發些許當歸枸杞等藥材香味,是店家每天熬煮四小時的成果,清淡口味適合各種年齡層食用。



套餐當中還附有蛇膽、蛇毒和蛇鞭酒,



以及兩小顆蛇油,除了能讓皮膚Q彈水嫩,民間習俗也相信能幫助排毒,維持身體健康。



除了蛇湯套餐,富含膠原蛋白的生炒蛇皮也是店家招牌料理。



大火快炒,加上九層塔,以及各式調味料,QQ口感讓外國朋友讚不絕口。



過去讓許多人怕怕的蛇料理,努力求新求變,餐廳外是熟悉的叫賣聲,



裡頭窗明几淨,搭配中國風擺設,用餐環境舒服明亮。



藏身國際觀光夜市裡的蛇料裡,走過40年歷史,努力甩開刻板印象,要讓蛇的飲食文化,不斷蛻變。



消費資訊
地址
台北市華西街48號
電話
(02)2302-1247
營業時間
16:00~24:00


檢視較大的地圖 

, , , , , , , , , , , , , , , ,

愛爾達電視 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()