得獎的創意蛋糕就隱身在這間看似平常的聖比德蛋糕,琳瑯滿目的麵包是學生和上班族的最愛,

 

其中許多得獎作品都源自於師傅阮進添之手,獲獎無數的他成功可不是憑空而來,



對自己的自我要求讓他不斷的進步,歷經失敗不斷練習,終於克服了壓力獲得客人的一致好評。



其中口感讓人大為驚豔的就是今年創意蛋糕大賽季軍的蛋糕「蘇格蘭櫻桃」,



綿密的蛋糕體加入了阿華田風味,



均勻的噴上水果酒讓它入口即化,



帶有焦香的慕斯與一顆顆飽滿的酒釀櫻桃,冷卻凝固後就能將它夾入蛋糕餡,



一層一層的蛋糕內餡,看起來就像大理石花紋一樣完美,



放上乳酪灑上可可粉,輕巧妝點就能完美的呈現。



師傅的拿手作品還有獲得母親節創意大賽冠軍的香橘起士,



細心的磨橘子皮,將橘子的香氣全都取下,



將拌了橘子果肉的義大利起司抹勻在蛋糕上,



貼上獨一無二的白巧克力衣裳之後,用奶油變出一朵太陽花,



栩栩如生的小鳥停在花朵上,酸甜清爽的冠軍蛋糕就此產生。

 

老闆十五歲就踏入烘培業,不斷的研發新產品達成心中的目標,



隨時保持愉悅的心情,用最大的興趣,用心去製作,



他也鼓勵許多對烘培有熱情的後輩,除了累積實力外別忘了當初單純喜歡做蛋糕的初衷。



消費資訊
地址
台北市中山區農安街194號
電話
(02)2515-8469
營業時間
07:00~22:00
網址
http://0225158469.ok99.tw/


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