來到宜蘭的壯圍,這兒有家看似平房的餐廳,



走進裡頭一瞧,寬闊挑高的空間,其實是座貨真價實的穀倉,



而經營這裡的,是一對年輕的兄弟,



在偌大的穀倉裡,將台灣傳統農家料理,化做創意無窮的精緻美食。



古早味的割稻飯是他們最自豪的創意料理,看似家常的食材樣樣不可或缺,



以白蘿蔔取代味精,掃除多餘的負擔,散發濃郁香氣的香菇,



配合宜蘭的三星蔥,加入主角白米飯,



當湯汁的精華漸漸被吸收,就能燒熱砂鍋,迎接割稻飯登場,粒粒飽滿的米吸滿了醬汁的味道,



純天然的調味方式,不但吃到健康,更吃到了完整的古早農家味。



享用完了特色米食,這時來上熱騰騰的海鮮火鍋,絕對是最讓人滿足的享受,



白色色澤的濃郁湯汁,可是由白米料理而成,



將白米高湯以小火耐心熬煮上半天,放入調理機打碎化為清新滑順的米湯,



再用高麗菜與枸杞將湯頭調整得更具風味,除了新鮮的蔬菜與菇類,



新鮮豐盛的海鮮讓這鍋火鍋滋味更加清爽美味。



以米食為主要特色,這家穀倉餐廳成功得到肯定,



將台灣人的主食加入創意巧妙變化,年輕的兄弟倆打造出千變萬化的美味元素,



下次來到宜蘭可別忘了來品嘗,穀倉裡最有特色的農家味。



消費資訊
地址
宜蘭縣壯圍鄉吉祥村壯五路143號
電話
03-9383186
營業時間
11:00~14:00
17:00~21:00
網址
http://juanwei-granary.up2edc.com/index.php


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