愛爾達電視─自製旅食部落格

提到埃及大家都會想到有名的電影神鬼傳奇，



這個國家的神秘面紗，總是讓大家感到十分好奇，



而在台北師大巷弄內有家正宗口味的埃及餐廳，因為一段跨國戀曲促成美味料理的誕生，



擔心妻子不適應埃及的生活，老闆決定搬來台灣定居，



習慣台灣生活的過程中，老闆用自己的好手藝，收服了不少朋友的味蕾，而這也是夫妻倆開店的契機。



讓台灣朋友吃了都讚不絕口的料理就是這道「雞肉沙威瑪」，



食材種類簡單，美味全來自於獨門醃製的香料雞腿肉，



打造美味的第一步，得先將新鮮的洋蔥以及蒜末先後爆香，才能讓主角雞肉登場，



快炒各種食材讓不同的滋味融合，



在手工捲餅抹上酸奶醬，捲起雞肉享用就是最道地的吃法。


除了美味的雞肉料理埃及人也愛吃魚，



這道光聽名字就很有埃及感覺的「紅海鮮魚飯」，



可是老闆最自豪的料理，



先用大蒜與檸檬將魚醃製四小時，



在酥炸的過程中還得小心看顧，讓整片魚肉都受熱均勻，



再加上埃及人吃魚必備的香料飯，獨特的味道讓這道料理成為埃及的火紅美食。



隨著時光的演進，感情深厚的夫妻倆也有了愛的結晶，超可愛的小朋友可是店裡的活招牌，活潑好動的他總是大方地和客人玩耍，



讓這間小小的餐廳，除了口味道地的美食外，還增添了更多特色，下次來到師大不妨換換口味，嘗嘗台灣少見的正宗埃及口味吧！

消費資訊
地址
台北市大安區泰順街28號
電話
(02)3365-3397
營業時間
平日11:30～22:00
假日10:30～22:00
週一公休

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