提到埃及大家都會想到有名的電影神鬼傳奇,



這個國家的神秘面紗,總是讓大家感到十分好奇,



而在台北師大巷弄內有家正宗口味的埃及餐廳,因為一段跨國戀曲促成美味料理的誕生,



擔心妻子不適應埃及的生活,老闆決定搬來台灣定居,



習慣台灣生活的過程中,老闆用自己的好手藝,收服了不少朋友的味蕾,而這也是夫妻倆開店的契機。



讓台灣朋友吃了都讚不絕口的料理就是這道「雞肉沙威瑪」,



食材種類簡單,美味全來自於獨門醃製的香料雞腿肉,



打造美味的第一步,得先將新鮮的洋蔥以及蒜末先後爆香,才能讓主角雞肉登場,



快炒各種食材讓不同的滋味融合,



在手工捲餅抹上酸奶醬,捲起雞肉享用就是最道地的吃法。


除了美味的雞肉料理埃及人也愛吃魚,



這道光聽名字就很有埃及感覺的「紅海鮮魚飯」,



可是老闆最自豪的料理,



先用大蒜與檸檬將魚醃製四小時,



在酥炸的過程中還得小心看顧,讓整片魚肉都受熱均勻,



再加上埃及人吃魚必備的香料飯,獨特的味道讓這道料理成為埃及的火紅美食。



隨著時光的演進,感情深厚的夫妻倆也有了愛的結晶,超可愛的小朋友可是店裡的活招牌,活潑好動的他總是大方地和客人玩耍,



讓這間小小的餐廳,除了口味道地的美食外,還增添了更多特色,下次來到師大不妨換換口味,嘗嘗台灣少見的正宗埃及口味吧!



消費資訊
地址
台北市大安區泰順街28號
電話
(02)3365-3397
營業時間
平日11:30~22:00
假日10:30~22:00
週一公休


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