植竹義大利餐廳是一個高檔的日義混合餐廳,原創人就是日本的料理鐵人植竹隆政先生,



獨創的植竹流派料理方式顛覆傳統,賦予義大利料理一種全新的面貌,減少多餘的調味是植竹流派的宗旨,



這裡的義大利麵沒有蒜頭辣椒和奶油,反而多了一股淡淡的茶香。



經典的帕瑪火腿義大利麵,特地選用帶有優雅香氣的洋甘菊茶來搭配,



不加任何一點鹽,完全讓食材展現自身的原味,



帕瑪火腿的清爽鹹香味和吸飽花茶風味的Q彈麵條,兩者相輔相乘的絕妙組合,



帶給客人不同層次的義式風味。










而常見的南瓜濃湯,搭配明蝦和仕女伯爵茶,更勾勒出食材的甘甜,



調味過程簡化再簡化,因為食材本身就是主角,



蔬菜的甜味完全釋放到濃湯裡面,



將天然濃稠的南瓜湯點綴上些許檸檬茶香,快速搖晃融合,



擺進純白瓷盤,淋上頂級橄欖油,作為完結的提味。



隱密又舒適的店內裝潢,高級且悠閒的用餐環境,簡單卻不失風味的料理方式,



當食物原味碰上英式茶香,日義混血的義大利料理,帶給你驚艷的茶之饗宴。



消費資訊
地址
台北市中山區建國北路二段9之2號
電話
(02)2515-5855
營業時間
12:00~15:00
18:00~22:00
網址
http://www.canoviano.com.tw/index.html


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