這間位在國父紀念館旁小巷弄的天府麵庄,來自四川宜賓的老闆娘,推出道地燒燙燙四川菜,吸引不少宜賓老鄉及饕客前往品嚐一番,



老闆和老闆娘夫妻攜手經營,讓人嚐到最實在的料理,以及兩人最真切的感情。



首先推出最能代表四川宜賓的特色料理──燃麵。這碗看似不起眼的乾拌麵,事實上,其中可充滿玄機哦!



老闆李建宏特別強調,燃麵的靈魂是來自宜賓的「芽菜」,如果沒有芽菜,就不是真正的燃麵!



除了芽菜,燃麵裡頭還有花生酥、紅油、熟油等食材,



甚至少不了也是來自宜賓的「青花椒」,讓這一碗燃麵充滿特殊香氣。



燃麵嚐起來,會感覺到舌尖微微酥麻,卻不過份辛辣,怕吃辣的饕客,終於可以品嚐四川料理!



另外,「口水雞」也將是你無法抗拒的一道美食。



口水雞,顧名思義,讓你一看到它,嘴巴裡就會自動分泌唾液,



一嚐下去,讓你完全欲罷不能!



麻而不辣、香而不膩的口水雞,肉質十分具彈性,是店裡點閱率最高的一道美味佳餚!



你不能錯過的第三道料理,當然是「粉蒸排骨」囉!



選用上好肋排,切成正方形狀,滿滿的豆瓣醬、青花椒、中藥材八角等,



在蒸過一段時間後,完全被排骨稀釋,精華完全縮在排骨裡,超級夠味!



肉咬起來,柔軟又綿密!

 
消費資訊
地址
台北市光復南路290巷51號
電話
(02)2721-7846
營業時間
週二至週五
11:30~14:00
17:30~20:30
週六至週日
11:30~20:30

 
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