愛爾達電視─自製旅食部落格

比金桔大一些、比檸檬小很多的台灣香檬，維他命C是檸檬的30倍，



內含多種的營養成分受到重視，加上沖繩長壽村，家家戶戶種植的名氣加持，



使得屏東九如地區吹起了一陣香檬風，和農民親身的健康體驗，



現在檳榔樹已經漸漸被香檬樹取代了。



學名為扁實檸檬的臺灣香檬，是台灣唯一的原生種柑橘，



所以對抗病、抗菌很有功效，種植過程幾乎不用農藥，



對於辛苦的農民來說，無疑對身體的負擔也減少許多，



也讓消費者在選購的同時，能夠飲用到最天然的香檬原汁。



因為天然無毒，所以隨手摘下的葉子就能食用，



加上見到日本長壽村，家家戶戶都拿來入菜，



不但可以拿來做餅乾，



還可以放入雞湯一起燉煮，減少雞湯的油膩感，



抗氧化效果超群的香檬葉，跟著肉品一起烹煮，更能保存肉品的鮮嫩與風味。



香檬大餐看了讓人食指大動，土生土長的台灣果實，除了創造經濟效益之外，也為農民帶來健康和新的生活方式，



利人利己的綠色經濟，影響力正在逐漸擴散。

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